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Alimentação saudável

Alimentação saudável

O desejo de perder peso é frequentemente a principal atividade de muitas mulheres, mas muitas em sua busca simplesmente vão longe demais. Em vez disso, as pessoas estão coletando e replicando uma série de mitos sobre alimentação saudável, inventando suas próprias dietas "comprovadas", mas de algum modo prejudiciais à saúde. Vamos dar uma olhada em alguns dos mitos sobre separação de alimentos.

Alimentos separados contribuem para a perda de peso, é benéfico por natureza. Inicialmente, o sistema digestivo humano é programado por natureza para nutrição mista. Afinal, as enzimas produzidas pelo pâncreas e pelo estômago podem digerir simultaneamente proteínas, gorduras e carboidratos. Mas seria um erro acreditar que a nutrição separada contribui para a perda de peso. Os cientistas testaram dois grupos de pessoas que receberam uma dieta hipocalórica. Um deles comia de acordo com o princípio da nutrição separada e o outro comia comida mista. Descobriu-se que as mudanças no peso dos sujeitos nos dois grupos eram as mesmas. De fato, seguindo os princípios da nutrição separada, muitas pessoas perdem peso, mas isso deve ser associado a uma seleção rigorosa de produtos. As pessoas, quer ou não, reduzem o conteúdo calórico total de sua dieta, o que leva à perda de peso.

Você não pode comer quando assiste à TV, pois os alimentos são mal absorvidos, o que pode levar a gastrite posteriormente. Mas os nutricionistas acreditam que o oposto é verdadeiro - a assimilação de alimentos por quem assiste à TV é bem-sucedida. O fato é que as pessoas que mastigam na frente da tela geralmente não têm pressa. Portanto, o processo de mastigação de alimentos é mais lento e completo. O alimento entra no estômago já em forma triturada, é bem saturado com sucos digestivos. Mas um lanche em fuga aumenta o risco de gastrite.

Para uma figura melhor, você precisa comer menos gordura e é melhor abandoná-las completamente. De fato, a maneira mais rápida de perder peso é limitando a ingestão de alimentos gordurosos. Mas as gorduras são úteis e necessárias para o corpo, porque ajudam no metabolismo adequado. Sem gorduras, as vitaminas A e E não são absorvidas, os hormônios sexuais deixam de ser produzidos. Se o corpo não engordar o suficiente, o fígado sofre e a pele envelhece mais rapidamente. Portanto, é impossível excluir completamente da dieta, por exemplo, o óleo vegetal, você deve limitar razoavelmente seu consumo. Mas os alimentos que contêm gorduras ocultas ainda devem ser comidos menos. Afinal, eles geralmente são prejudiciais - estamos falando de salsichas, bolos, biscoitos, maionese.

Eles engordam com manteiga, mas não com óleo vegetal. Como o óleo vegetal não contém colesterol, é bom para os vasos sanguíneos e para o coração. No entanto, a manteiga tem um teor calórico notavelmente mais baixo, contém água e proteínas e o óleo vegetal é pura gordura. Portanto, você pode finalmente se recuperar de um desses dois tipos de óleos.

Eles não melhoram com o pão preto, pois contém mais fibras e vitaminas do que o pão branco. A cor preta do pão não significa que ele tem muita fibra. Afinal, essa sombra pode ser o resultado do uso de corantes de caramelo. E o conteúdo calórico do pão branco e preto é praticamente o mesmo, para que você possa melhorar em ambos os casos. Se você procura o pão mais saudável, os médicos recomendam o pão de farelo e o pão integral sem fermento para consumo, além de prestar atenção ao muesli de cereais.

Quanto mais líquidos são consumidos, mais toxinas são excretadas do corpo; portanto, você deve beber pelo menos 2 litros de água por dia. O termo "escórias" em geral causa confusão entre os médicos, porque não existe uma conexão definitiva entre essas "escórias" com substâncias específicas. Muitas vezes, todas as substâncias tóxicas que saem do corpo são levadas para escórias, mas a taxa de liberação não depende da quantidade de líquido que você bebe. Tais substâncias deixam o corpo a uma taxa constante, apenas a densidade da urina muda. Portanto, apenas carregar o corpo apenas com água não dará nada. Existem outros benefícios em ter bastante líquido. Verificou-se que aqueles que consomem 1,5-2 litros de líquido diariamente têm menos pedras nos rins e são muito menos propensos a ter constipação.

Durante o verão, o corpo acumula vitaminas, então encontramos o inverno completamente pronto para o frio. De fato, o corpo acumula apenas vitaminas lipossolúveis A, D, E, K. E os legumes e frutas que comemos no verão contêm principalmente vitaminas hidrossolúveis: vitamina C, ácido fólico. Tais substâncias são rapidamente excretadas do corpo, sem permanecer por muito tempo. Portanto, é necessário incluir legumes e frutas na dieta durante todo o ano. No inverno e na primavera, é possível alimentar o corpo com multivitaminas de farmácia.

O apetite pode ser suprimido pela ingestão de uma maçã ou laranja. Este ponto de vista vive há muito tempo, até as crianças recebem uma maçã para "comer um lanche". De fato, frutas, incluindo maçãs, não apenas suprimem o apetite, mas vice-versa - elas apenas acendem. Afinal, frutas de baixa caloria, mas doces, aumentam os níveis de açúcar no sangue, enquanto a insulina é liberada no organismo, que utiliza rapidamente o açúcar da fruta. Mas os níveis de insulina permanecem altos por um tempo, o que causa um aumento do apetite. Para realmente reduzir a sensação de fome, você deve beber uma xícara de chá verde sem açúcar, também pode comer flocos de milho ou pão sem açúcar. Esses alimentos contêm carboidratos complexos que o corpo não pode processar imediatamente. Depois que esses alimentos entram no estômago, os níveis de insulina não aumentam tanto.

Para fornecer vitaminas ao corpo, você precisa comer mais frutas e vegetais crus. Muitos curandeiros tradicionais até aconselham comer até três quilos de frutas cruas diariamente. Mas a fibra bruta é pouco absorvida por muitas pessoas! Não surpreendentemente, você pode sentir azia, fezes soltas ou simplesmente inchaço. Grandes quantidades de comida passam rapidamente pelo intestino superior e, portanto, não são processadas adequadamente. Consequentemente, as vitaminas também não são absorvidas, por isso é necessário observar a medida em tudo. Existe uma proporção ideal entre a proporção de frutas e legumes crus e cozidos, que é de 2 a 3. Se uma pessoa tem doenças intestinais ou estomacais, a proporção de frutas e legumes crus deve ser reduzida. E as vitaminas em falta podem ser obtidas com a ajuda de complexos multivitamínicos. Devemos lembrar também que as enzimas do sistema digestivo humano têm como objetivo processar frutas e verduras de sua área geográfica; portanto, uma grande quantidade de frutas exóticas consumidas em alimentos levará inevitavelmente a alergias ou distúrbios intestinais.

Frutas e doces geralmente devem ser consumidos como sobremesa. De fato, é a sobremesa de frutas que pode ficar presa no estômago lotado por um longo tempo. Ao mesmo tempo, essa doçura perde suas propriedades benéficas, complicando o processo digestivo. Se você comer frutas com o estômago cheio, isso pode causar dor abdominal, formação excessiva de gases. Portanto, se você deseja que a fruta realmente se beneficie, deve comê-la entre as refeições. E você não precisa comer doces no final da refeição; se você comer um pedaço de chocolate antes da hora do almoço, ele pode se tornar uma espécie de anti-aperitivo, acalmando seu apetite ligeiramente jogado. Depende muito de quão faminta uma pessoa está e há quanto tempo ela comeu pela última vez. Se a refeição planejada foi perdida, a refeição deve ser iniciada com alguns doces ou uma pequena quantidade de geléia, sorvete. Essa abordagem levará ao fato de que o sangue é rapidamente saturado com glicose, a sensação de fome diminuirá, o que evitará comer demais.


Assista o vídeo: Comida de verdade 1: O que é alimentação saudável? (Julho 2021).