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Comida crua

Comida crua

Uma dieta de alimentos crus é um sistema alimentar bastante popular. Até algumas estrelas de Hollywood aderem a ela. Você pode se lembrar pelo menos de Demi Moore. Esta atriz é seguidora dessa nutrição há algum tempo. E foi a dieta de alimentos crus, na opinião dela, que se tornou a razão de sua beleza inesgotável. Quem são os foodists crus? Essas pessoas não comem queijo, como o nome sugere. Esta é uma filosofia completa, baseada no consumo de alimentos exclusivamente crus. Mas o queijo como alimento não é considerado pelos adeptos de tais idéias.

Os foodists crus negam tudo o que foi processado - fogo, vapor ou fermentação. Ele só comia cru!

Os próprios aderentes a esse sistema nutricional dizem que se livraram de muitas doenças crônicas, excesso de peso e parecem mais jovens. Vale a pena notar que alguns deles também existem entre os próprios foodists crus.

Vegans, foodists crus e vegetarianos são a mesma coisa. De fato, existem diferenças muito fundamentais entre essas áreas. Os vegetarianos não usam produtos de carne e peixe em seus alimentos. Mas eles permitem leite e ovos em sua dieta. Existe até um grupo de vegetarianos éticos que não usam tudo o que foi obtido como resultado da matança de animais (peles, couro, carne). Os veganos não comem nada de animal. Eles lidam exclusivamente com alimentos vegetais. Ao mesmo tempo, a motivação para esse regime pode ser diferente, desde proteger os animais até proteger sua própria saúde. Foodists crus são veganos por natureza, mas também rejeitam qualquer tratamento térmico dos alimentos. Também existem radicais aqui - comedores monotróficos de alimentos crus. Eles acreditam que apenas um tipo de alimento deve ser tomado por vez. Dizem que isso facilitará a digestão.

Foodists crus não comem carne. Mesmo entre os foodists crus, há divisão. Alguns deles preferem comer apenas alimentos à base de plantas. É natural que eles comam saladas de vegetais com ervas todos os dias. Mas há quem consuma carne, peixe e ovos. Eles comem frutos do mar e leite. Mas esses alimentos devem ser crus ou secos. Alguns dos comedores de comida crua mais radicais praticamente desistem de legumes e frutas, substituindo-os por pratos de carne ou peixe. E há pessoas que recorrem ao outro extremo - colocam as frutas como base de sua dieta. Tanto aqueles como aqueles se consideram foodists crus.

Você pode se tornar um foodist cru rapidamente, literalmente em um dia. Uma dieta de alimentos crus é um processo bastante demorado que requer muita força moral. Você pode aguentar um dia ou dois com legumes, e com um esforço de vontade e três. E então ... Os hóspedes virão com pizza, alguém o convidará para um restaurante ou um ente querido cozinhará um prato delicioso. Haverá força suficiente para recusar comida deliciosa e ouvir o ridículo e o mal-entendido dos amigos? Você terá o suficiente para não reagir a cheiros deliciosos, presunto e queijo na geladeira, doces e chocolate? Se você decidir se tornar um foodist cru, é melhor fazê-lo gradualmente, desistindo de sua comida favorita passo a passo. Primeiro, você pode parar de comer produtos semi-acabados - legumes congelados, panquecas, bolinhos. Então você pode apagar a farinha e os doces da sua vida. Então você pode começar a cozinhar sem fogo. Acontece que saladas simples podem ser deliciosas!

Qualquer um pode facilmente se tornar um foodist cru. A primeira coisa a fazer ao decidir mudar a dieta habitual é conversar com um médico. Pode acontecer que uma dieta de alimentos crus seja geralmente contra-indicada para você. Existe toda uma zona de risco, que inclui pacientes com pancreatite, úlceras, colite, pessoas com um pâncreas problemático e pacientes com alergias.

Um comedor de alimentos crus sempre se sente vigoroso e fresco. Não é verdade. Muitas vezes, os foodists crus sentem o mesmo e sem importância. Isso é especialmente comum entre iniciantes. Afinal, o alimento usual está ausente, o conteúdo calórico diminuiu significativamente e, do lado da geladeira com alimentos, há uma pressão psicológica invisível. Como resultado - uma reação desagradável na forma de dor de cabeça, náusea e tontura. No entanto, esses sentimentos são comuns entre iniciantes; foodists crus experientes chamam de crise de limpeza. Em tal situação, você precisa ser paciente e não quebrar. Então o corpo será capaz de passar para um novo estágio de sua existência, começando a se curar e se purificar. E essas crises não ocorrem todos os dias. Mas realmente há uma onda de energia vital, é observado por muitos foodists crus. A própria Uma Thurman diz que é difícil apenas no começo, mas com o tempo você se acostuma rapidamente a esse estado.

Os foodists crus demoram um pouco para preparar sua própria comida. Parece que é difícil descascar uma maçã e ralar uma cenoura. Depois disso, você pode comer um prato simples. No entanto, este é um perigo sério. Afinal, sabe-se que os produtos dos supermercados estão longe de ser naturais. Então as pessoas heterossexuais têm que ir ao mercado de alimentos. Se também não há confiança nos vendedores, resta uma coisa - cultivar as frutas e legumes necessários por conta própria, em casa. Devo dizer que isso estará exatamente no espírito de toda a filosofia do ensino. Afinal, nossos ancestrais distantes obtiveram sua própria comida por conta própria e não a compraram na loja.

Cozinhar leva muito tempo para um foodist cru. Este mito é o oposto do anterior. Na verdade, você nem sempre precisa passar o dia e a noite na cozinha cortando e secando alimentos diferentes. Essa vida perderá todo o sentido. Você pode fazer sopas, saladas e smoothies crus rapidamente. Além disso, um processador de alimentos sempre vem em socorro, o que pode assumir a maior parte do trabalho. E com um espremedor, liquidificador e desidratador, o cozimento é rápido.

Uma dieta de alimentos crus é um tipo de dieta. Isso não é inteiramente verdade. Primeiro de tudo, uma dieta de alimentos crus é filosofia. Chamando essa direção de dieta banal, você pode ofender seriamente os seguidores da doutrina. É verdade que não se pode negar que os princípios de uma dieta de alimentos crus são aplicados com sucesso em muitas dietas. Para pessoas com pressão alta e problemas com a pele, rim, reumatismo, uma dieta de alimentos crus geralmente não é recomendada. Mesmo que os cientistas tenham demonstrado que adicionar frutas e vegetais à sua dieta reduz significativamente o risco de câncer e doenças cardíacas. E perder peso comendo uma dieta de alimentos crus é muito mais fácil. Afinal, frutas e legumes frescos dão uma sensação maravilhosa de plenitude, o que impede uma pessoa de comer demais.

Uma dieta de alimentos crus fornece uma dieta sem gosto. Olhe para Demi Moore e me diga - ela se parece com uma pessoa que não come bem e está preocupada com isso? No café da manhã, você pode preparar uma salada de frutas, almoçar, servir carpaccio com legumes e, no jantar, legumes com sushi sem arroz. Toda essa variedade pode ser lavada com suco de tomate. Hoje, as estrelas de Hollywood não fazem a pergunta - é gostoso ou não, posso comer ou não. É necessário, então é necessário! E esse princípio é respeitado por Natalie Portman, Uma Thurman, Donna Karan e Kirsten Dunst. Não há nada cozido ou assado em sua dieta por um longo tempo. E o melhor motivador para comer também é como essas estrelas são. Portanto, tente uma dieta de alimentos crus, talvez as vantagens e superações das desvantagens.

Para apreciar plenamente os benefícios de uma dieta de alimentos crus, você só precisa comer alimentos crus. Muitas pessoas realmente pensam assim. De fato, a maioria de nós come exclusivamente alimentos processados, toma pelo menos fast food. Simplesmente aumentar a quantidade de alimentos crus em sua dieta já beneficiará seu corpo. Pense no que é melhor pedir em um restaurante - um pedaço de carne frita ou uma salada fresca?

No processo de uma dieta de alimentos crus, todos os pratos certamente devem estar frios. Se houver um desejo, ninguém proíbe o aquecimento de alimentos a 40 graus. Acredita-se que vitaminas e vitalidade permaneçam nos alimentos a essa temperatura. E você pode aquecer os alimentos em um desidratador especial ou de alguma outra maneira.

Uma dieta de alimentos crus está comendo apenas vegetais e frutas. Esta dieta permite muito mais opções do que legumes e frutas. Afinal, também existem nozes e sementes, algas e grãos germinados, sucos e leite de coco. Alguns foodists crus aceitam óleo prensado a frio, molhos naturais de soja e manteigas cruas. Portanto, existem algumas oportunidades para diversificar sua dieta.

É melhor comer em casa, pois não haverá mais oportunidades de comer nesse modo na cidade. De fato, o consumidor de alimentos crus na e na cidade não desaparecerá. Hoje não é mais um problema encontrar à venda sucos espremidos na hora. No restaurante, você pode pedir cortes de legumes ou frutas ou salada fresca. Você pode até pegar um coquetel de frutas.

Uma dieta de alimentos crus é uma maneira cara de comer que não está disponível para todos. Qualquer maneira de comer pode ser cara ou barata, tudo depende das preferências da própria pessoa. De fato, alguns dos alimentos mais caros do planeta não são de todo crus ou mesmo vegetarianos. Caviar e mignon de filé de luxo não são alimentos crus. Falando sobre nutrição em geral, pode-se notar que alguns alimentos crus realmente custam um pouco mais do que os alimentos comuns do dia a dia. No entanto, a maioria dos legumes e frutas mais consumidos e saudáveis ​​pode ser encontrada no mercado ou no supermercado local. Comer bananas, alface e legumes será mais fácil e barato do que comer bifes e lagosta em restaurantes.

Uma dieta de alimentos crus fornece não apenas uma saúde perfeita, mas também um corpo perfeito. Antes de tudo, deve-se notar que o próprio termo "saúde perfeita" não significa nada. Afinal, esse conceito inclui muitos aspectos, que são bastante difíceis de classificar de acordo com o ranking. Ou seja, é impossível dizer inequivocamente quem é mais saudável - aquele que tem uma dieta ruim, uma péssima condição física, mas uma psique saudável, ou aquele que come apenas frutas, é saudável no corpo, mas mentalmente desequilibrado ou agressivo. Como resultado, só se pode falar subjetivamente de um corpo saudável. No entanto, é claro que um comedor de carne pacífico será mais saudável do que um comedor de alimentos crus agressivo. Afinal, o corpo é tão fácil de envenenar, muito mais difícil que a alma. É preciso também ter cuidado ao falar de um corpo perfeito. Afinal, simplesmente não existe no corpo. Essa perfeição é apenas uma teoria, um ideal inatingível. Portanto, você não deve acreditar naqueles que prometem um corpo ideal, graças a apenas uma dieta de alimentos crus.

Uma dieta de alimentos crus pode derrotar qualquer doença, ou a maioria deles. De qualquer forma, uma pessoa vai parar de ficar doente. Afinal, existe um exemplo vivo - animais que nunca ficam doentes na natureza, pois comem alimentos crus. Este mito é frequentemente usado em livros de alimentos crus. De fato, os animais podem adoecer e adoecer. Isso acaba levando à morte deles. Existem seções inteiras da biologia que estudam a morte de animais e, por algum motivo, são necessários veterinários. Qualquer pessoa pode remexer em alguma biblioteca científica e encontrar um monte de livros dedicados a esse problema. Portanto, o cultivo de um mito desse tipo visa simplesmente crer cegamente nele, através da repetição repetida. É fácil citar vários exemplos de doenças animais - são doenças da boca e dos cascos, que estão destruindo o bisonte americano e os antílopes africanos, em roedores - peste bubônica, na febre dos veados. E a lista continua. Então, se os animais em estado selvagem ficam doentes e morrem, por que isso não pode acontecer com as pessoas de alimentos crus? Afinal, a nutrição humana, mesmo que crua, não é tão natural quanto a dos animais. Afinal, eles comem plantas silvestres e cultivadas por pessoas. Há muitas evidências de que os foodists crus podem e ficam doentes. Afinal, estas são pessoas comuns, apenas com uma dieta diferente. E nem todas as doenças dependem disso.

Uma dieta de alimentos crus prolonga a vida. Naturalmente, os fãs deste movimento esperam por isso, caso contrário, por que começar tudo? Existe realmente um número bastante grande de foodists crus, milhares dessas pessoas, que vivem há mais de cem anos? Talvez eles tivessem servido como prova de que há verdade nessa afirmação. No entanto, simplesmente não existem exemplos. Os fígados longínquos do nosso planeta não são foodistas crus nem veganos - temos que admitir. E diante de meus olhos, há exemplos de foodists crus que deixaram o mundo muito cedo - T.S. Fry e Herbert Shelton. Vale a pena falar de um fato mais significativo do que apenas a longevidade. É importante não apenas por quanto tempo uma pessoa viveu e se atingiu a idade adulta, mas também a qualidade de toda a sua vida.

Naturopatia não pode deixar de funcionar. Infelizmente, não existe um sistema perfeito e universal em nosso planeta. Afinal, a própria natureza é bastante imperfeita. É verdade que esse estado de coisas é bastante desagradável admitir aos fanáticos por alimentos crus, que o representam de maneira simplificada e tentam idealizá-lo. Aqueles que acreditam que a natureza não pode estar errada devem ser perguntados: a naturopatia é uma religião ou uma ciência? O fato de funcionar está longe de ser sempre possível ler já nas primeiras páginas do livro "Saúde natural - para muitos de muitos" e na história de Herbert Shelton, que sofria da doença de Parkinson nos últimos 10 anos de sua vida. Vale a pena reconhecer que a maioria dos outros sistemas de saúde tem a coragem de admitir que algumas pessoas estão em estado terminal.

Os primatas são fruitorianos ou veganos pacíficos. Portanto, não há nada mais natural do que comer frutas. Para dissipar esse mito, Ward Nicholson conduziu uma extensa pesquisa, relatando suas descobertas na revista Health @ Beyond. Acontece que os grandes primatas são onívoros, comem não apenas insetos, mas também carne. E há muita agressão entre os chimpanzés. Macacos lutam, comem sua própria espécie, entre eles há incesto. De alguma forma, isso não combina com sua aparência pacífica. E ao estudar os fósseis, verificou-se que as pessoas pré-históricas também eram onívoros, ingerindo ração animal e vegetal. Portanto, nossos ancestrais não eram veganos, nem fruitorianos, nem vegetarianos. Temos que ser honestos e admitir que biologicamente todos nascemos para ser onívoros. O exemplo dos gorilas das montanhas é citado como prova do mito, mas isso não é inteiramente justo. Afinal, eles foram vistos deliberadamente comendo formigas e outros insetos das folhas. Não são incluídos apenas alimentos vegetais em sua dieta. Dado que alguns veganos evitam mel e alimentos tingidos com insetos, faz sentido eliminar os gorilas das montanhas como veganos. Deixe os insetos constituírem uma pequena parte de sua dieta diária.

Macacos que comem carne são essencialmente pervertidos. Perversão é um conceito puramente humano. Na natureza, simplesmente não existe, bem como quaisquer proibições para o comportamento de animais selvagens. A realidade deve ser aceita, não negada. Sim, macacos comem carne. E eles são guiados por seus instintos. Mas negar a naturalidade de tal processo é uma espécie de perversão.

Se surgirem problemas de saúde ao comer alimentos crus, isso é uma conseqüência do envenenamento com venenos acumulados anteriormente. E essa opinião existe. No entanto, é bastante perigoso.Afinal, são realmente possíveis distúrbios que serão atribuídos aos efeitos colaterais da desintoxicação. Mas se a reação não estiver associada a um envenenamento conhecido antecipadamente, isso não deve acontecer. Portanto, se, depois de mudar para uma dieta de alimentos crus, de repente houver problemas de saúde, você deve consultar imediatamente um médico. Não pense que os problemas são temporários e desaparecerão sozinhos.

Você deve comer apenas alimentos que possa pegar com as próprias mãos. Esse mito pertence a uma série de hipóteses de primatas nus, especialmente repetidos pelos mais fanáticos comedores de alimentos crus. O problema é que, novamente, é feita uma tentativa de negar a realidade e a natureza natural do homem. Somos seres intelectuais que usam alguns meios improvisados ​​em nossas vidas. Isso não pode ser negado, pois isso atropela toda a nossa natureza. Ao proibir o uso dos meios disponíveis, a pessoa será abaixada abaixo do nível do chimpanzé. Afinal, eles usam palitos, em particular, para escolher cupins para comer posteriormente. O mito é cultivado por foodists crus na Internet, mas como eles chegaram lá sem a ajuda de um computador? O mito justifica frutas como uma dieta natural, mas os foodists crus modernos não comem frutas silvestres, mas enxertadas e clonadas. Como um macaco poderia fazer isso e colher uma rica colheita uma e outra vez? Somente aqueles que não têm experiência real com frutas silvestres e não cultivadas podem promover a idéia de pessoas nuas pegando sua própria comida com as mãos. Gostaria de ver esses ideólogos em uma clareira com espinhos, formigas e grama queimada. A colheita de frutas não é fácil e requer roupas de proteção e ferramentas apropriadas.

Qualquer comida que você cozinha é inerentemente venenosa. De fato, consumir certos alimentos o tempo todo pode ser prejudicial. Trata-se de alimentos salgados ou fritos. Mas nomear todos os alimentos cozidos é demais. Por exemplo, feijão e ruibarbo cru podem ser muito mais tóxicos do que qualquer alimento processado. Chamando-o perigoso apenas com base em certos alimentos, da mesma forma, alimentos crus podem ser chamados de venenosos, baseados apenas em ruibarbo e feijão. O fato é que alguns alimentos, especialmente um que contém amido, são mais fáceis para o corpo digerir de forma processada. E o que poderia ser perigoso em vegetais cozidos no vapor? Tais mitos, disseminados por foodists crus, apenas levam a um medo inexplicável de comida, que está cheio de problemas psicológicos. A humanidade há muito tempo aprendeu a cozinhar sua própria comida, se fosse venenosa, teríamos morrido há muito tempo.

Uma dieta 100% crua é a melhor dieta para todos. Todos somos diferentes, portanto, todos devem escolher sua própria dieta. Alguém realmente combina com uma dieta de alimentos crus, enquanto alguém deve escolher uma dieta macrobiótica. Portanto, o apelo para que todos adotem uma dieta de alimentos crus é dogmático demais. Uma dieta 100% de alimentos crus também é problemática, pois é útil apenas por um curto período de tempo e, em seguida, surgem problemas.

O valor nutricional da fruta é próximo ao do leite materno. Essa mentira é facilmente desmascarada. Embora ambos os alimentos sejam pobres em proteínas, existem diferenças significativas. O leite contém bastante gordura, mas as frutas são pobres (a exceção é o abacate). O leite contém um pouco de açúcar digerível lentamente na forma de lactose, mas as frutas contêm muita glicose, frutose e sacarose. Houve casos em que esses alimentos crus causaram um aumento na insulina e sintomas de hipoleucemia. O leite contém vitaminas biotina e B-12, mas você não pode encontrá-las nas frutas. Eles também não têm cálcio, que é tão rico no líquido da mãe.

Todos os alimentos proteicos, incluindo alimentos crus, são venenosos. Após esta declaração, as sementes de girassol também podem ser chamadas de tóxicas. De fato, aqueles que propagandizam esse mito procuram enfatizar a nutrição com frutas raras. Existe até uma prova muito detalhada de tal teoria. No entanto, ele só pode impressionar com um estudo superficial e um exame detalhado mostrará sua inconsistência. Como prova do mito, cita-se o fato de que as pessoas que comem frutas por vários meses perdem a capacidade de digerir normalmente nozes e sementes. Alegadamente, a falha é a proteína contida neles. De fato, apenas uma longa dieta de frutas leva ao enfraquecimento do sistema digestivo. E o próprio alimento protéico é bastante difícil de digerir. Como resultado, o estômago ficará chateado e os adeptos de uma dieta de alimentos crus observarão esse fato como a nocividade da proteína. De fato, isso é apenas uma digestão enfraquecida. Vale ressaltar que o corpo se acostuma com a mono-dieta ao longo do tempo. Se você adicionar um novo tipo de alimento durante essa dieta, precisará esperar um pouco para que o corpo se adapte a isso. O mesmo efeito é observado após jejum prolongado. Se os alimentos protéicos fossem realmente venenosos, a humanidade teria morrido há muito tempo.

Qualquer alimento cru é mais fácil para o corpo digerir do que alimentos cozidos. De fato, o processamento destrói o enzema. Além disso, o amido é venenoso. De fato, existem alimentos processados ​​que são mais fáceis de digerir do que alimentos crus. Arroz e batatas são geralmente mencionados quando se fala em comida com amido. Durante o tratamento térmico, a estrutura cristalina do amido é destruída. Como resultado, esses alimentos são muito mais fáceis de digerir. É bastante difícil digerir o amido em sua forma bruta, mas não pode prejudicá-lo até que seja ingerido em grandes quantidades. Por si só, essa substância, bruta ou processada, não é de todo tóxica. Afinal, cerca de 70% de todas as pessoas no planeta têm uma dieta baseada em amido processado. Se fosse realmente tóxico, simplesmente não seria possível. Alguns alimentos contêm toxinas não digeríveis, e os alimentos crus têm um gosto muito mais desagradável. Assim, o feijão é melhor consumido pronto, para que possa ser digerido. Certos tipos de alimentos crus têm seus próprios efeitos colaterais. Brotos de abobrinha crua ou lentilha podem causar gases. Nesses casos, a única maneira de reduzir os efeitos colaterais é preparar esses alimentos. Há outra maneira - de usar fermentação ou especiarias. Sim, muitos produtos são realmente consumidos crus, mas deve-se admitir que existem aqueles que são simplesmente impossíveis de comer dessa forma.

Uma dieta de alimentos crus irá melhorar a saúde mental. Se a dieta for seguida por um curto período de tempo, sim. Mas, a longo prazo, alimentos completamente crus acarretam uma série de problemas psicológicos. Infelizmente, apenas alguns foodists crus podem ser considerados completamente saudáveis ​​mentalmente. Especialistas experientes dizem que, em um ambiente com alimentos completamente crus, é possível encontrar uma série de doenças - de distúrbios alimentares a lunáticos, fanáticos e odiadores. Muitos transtornos mentais não são tão claramente visíveis, mas são. Essas pessoas são emocionalmente instáveis, têm visões bastante duras da natureza circundante. Os foodists crus podem negar o envelhecimento e transformar sua dieta quase em uma religião. Infelizmente, esse modo de vida em si não fortalece a psique. Só que todos os problemas são trazidos à tona, a pessoa começa a discutir tudo e ele próprio tenta trabalhar consigo mesmo. E nem todos acham essa experiência agradável e útil. Como resultado, os especialistas têm certeza de que, se uma pessoa é uma foodist crua por muitos anos, ela precisa prestar atenção à sua saúde mental.

Os foodists crus não aceitam especiarias, considerando-as venenosas. É muito triste que muitos foodists crus recusem deliberadamente especiarias. Mas essa decisão é amplamente de natureza ideológica. Afinal, existem esses aditivos usados ​​em quantidades razoáveis, e podem ajudar significativamente na digestão fraca. Isso é especialmente importante no caso de alimentos frios, que contêm muita água, o que é típico para foodists crus. Não se esqueça das propriedades medicinais das especiarias. Mas seu uso irracional pode realmente causar danos - haverá superestimulação da digestão ou superaquecimento do corpo. Portanto, as especiarias podem e devem ser consumidas, mas isso deve ser feito com sabedoria.

Beber sucos não é para um foodist cru. Os sucos não devem ser tomados como substitutos completos para alimentos. Mas você tem que ter cuidado com eles, pois eles dão um sabor forte. Assim, um quilograma de cenoura dá cerca de um litro de suco. É tão fácil de beber, mas é muito mais difícil comê-lo na forma de cenoura crua. Mas os sucos têm importantes propriedades terapêuticas e foram usados ​​recentemente na dieta ayurvédica e hipocrática. Portanto, o uso moderado de sucos é justificado e pode estar envolvido na dieta de alimentos crus.

Foodists crus não devem beber água, porque já está em nossos produtos. Foodists crus gostam de usar animais como exemplos. Então, nossos parentes mais próximos, chimpanzés, bebem água. E a maioria dos mamíferos terrestres faz o mesmo. Portanto, esta é uma regra geral. É por causa da recusa em beber água que alguns foodists crus parecem desidratados e secos depois. De fato, às vezes é possível reduzir a quantidade de líquido que você bebe com base na quantidade da sua comida. Mas na maioria das vezes a regra é simples - é aconselhável usar água nos alimentos.


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