Rowan

Rowan (Sorbus) é um gênero de árvores de folha caduca ou arbustos da família Rosaceae. As frutas são esféricas de 2 a 5 células, lembrando uma pequena maçã vermelha com sementes pequenas.

Cerca de 50 (de acordo com outras fontes, cerca de 100) espécies distribuídas na zona temperada do Hemisfério Norte. O mais importante é a cinza de montanha comum (sorbus aucuparia) - uma árvore ou arbusto com uma casca cinza suave. Suas folhas são pinadas, as flores são brancas, os frutos globulares, vermelhos, servem de alimento para os pássaros.

Espécies com folhas inteiras ou lobadas simples são frequentemente isoladas em gêneros independentes. O chokeberry preto (nativo da América do Norte), que é difundido na cultura, geralmente é referido a um gênero especial de chokeberry. Propagados por sementes (cinzas de montanha específicas), estacas (cinzas de montanha de alta qualidade), enxertia com um botão ou estacas para dormir.

Existem muitas variedades de cinza de montanha na natureza. Mais precisamente, cerca de 190, com um terço deles crescendo no território da antiga União Soviética. Rowan também é bastante comum na Europa, Ásia e América do Norte. O mais famoso é o Sorbus aucuparia ou cinza de montanha comum, que cresce descontroladamente em florestas e jardins em toda a parte européia da Rússia. Nas regiões sul do país, é produzida a cinza da montanha da Crimeia (Sorbus domestica), cujos frutos em forma de pera contêm quase o dobro de açúcar que os frutos da cinza da montanha e atingem um tamanho de 3,5 centímetros de diâmetro.

Durante muito tempo, as cinzas das montanhas foram dotadas de propriedades mágicas. Ela desempenhou um papel importante nos atos e crenças mágicas dos antigos celtas, escandinavos e eslavos. Era uma vez que se acreditava que cruzes costuradas a roupas de galhos de rowan, amarradas com fios vermelhos, protegiam da bruxaria e do mau-olhado e prestavam assistência durante as batalhas militares. Cachos de cinzas das montanhas eram pendurados na entrada das residências e currais para o gado; era costume cobrir os sapatos dos noivos com folhas de cinzas das montanhas, e eram os bosques de cinzas das montanhas que cresciam nos lugares sagrados dos deuses antigos. Talvez uma atitude tão especial em relação às cinzas da montanha tenha sido causada pela forma incomum do lado inferior da baga de cinzas da montanha - a forma de uma estrela equilibrada de cinco pontas, considerada nos cultos pagãos antigos como um poderoso símbolo de proteção.

Rowan é amargo. Somente até a primeira geada. Depois deles, o glicosídeo do ácido sórbico, desagradável ao paladar, é destruído e os frutos deixam de ter um sabor amargo. Algumas variedades de cinzas das montanhas, por exemplo, Nevezhinsky, têm um sabor adocicado mesmo antes do tempo frio.

Rowan frutas são vermelhas. De fato, entre os vários tipos de cinza de montanha, você pode encontrar árvores com frutas escarlate, rosa, laranja (cinza de montanha mista), creme (cinza de montanha Wilmore), amarelo (cinza de montanha Joseph Rock), branco (cinza de montanha caxemira) e frutas marrons. Especialmente, muitas cores são encontradas entre as cinzas decorativas de folhas estreitas.

Rowan é contra-indicado na gravidez. E também ao alimentar bebês com leite materno. Não é recomendado o uso de cinzas e pessoas com mais de 45 anos de idade.

Entre as variedades de cinzas das montanhas, o chokeberry é encontrado. De fato, isso não é inteiramente verdade, pois o "chokeberry" é uma variedade especial de chokeberry (Aronia melanocarpa) criada por Michurin, que difere das cinzas das montanhas em seu conjunto de cromossomos.

Muitos pratos diferentes podem ser preparados a partir de frutas rowan. Geléia, geléia, marshmallow, marmelada, geléia, geléia, tintura, licor, xarope, kvas, vinagre, café e chá substitutos - esta não é uma lista completa do que pode ser preparado com frutas de montanha. Entre outras coisas, estes últimos também são consumidos frescos, encharcados e em conserva. O pó obtido das bagas de rowan secas pode ser usado como recheio para tortas.

Frutos de Rowan têm um efeito anti-séptico. Mais precisamente, o ácido sórbico contido nas bagas de rowan é dotado desse efeito. Além disso, as frutas rowan contêm cerca de 8% dos açúcares, uma variedade de oligoelementos, ácidos orgânicos e vitaminas, entre os quais o ácido ascórbico deve ser destacado.

As frutas Rowan são usadas na medicina popular. Como um meio hemostático, diaforético, diurético - frutos, flores e folhas, colerético, antiscorbútico (decocção de folhas e frutos), laxante e multivitamínico (decocção de frutos). As cinzas verdes das montanhas têm um efeito anti-urso (basta comer cerca de 50 frutas). As folhas frescas desta planta são usadas como agente antifúngico (moer e aplicar nas áreas afetadas por cerca de um dia). As infusões de Rowan também são úteis para menstruação pesada (2 colheres de sopa de frutas silvestres por meio litro de água fervente). A bebida vitamínica com bagas secas de rowan melhora a aparência.

No inverno, você pode colher cinzas frescas e secas da montanha. No primeiro caso, as bagas (sem arrancá-las dos caules) são descascadas por cinco minutos, colocadas em frascos estéreis e derramadas com suco de maçã fervente ou bem lavadas e secas são colocadas no freezer, no segundo, as bagas são secas ao ar ou em forno aberto.

As folhas de Rowan são capazes de transformar a água "morta" em água "viva". Sabe-se que, nos tempos antigos, os exploradores russos insistiam na água estagnada e até pântana nas folhas de rowan. Com a ajuda de fitoncidas naturais, Rowan deixa água desinfetada de baixa qualidade e, após duas horas, já era possível beber.

Rowan é uma árvore frutífera de baixo valor. De fato, isso geralmente é aceito por causa da qualidade generalizada e bastante medíocre dos frutos de rowan. É frequentemente plantada como uma árvore ornamental.

A madeira de freixo da montanha é usada para obras. Antigamente, os fusos, runas e pautas eram feitos de madeira rowan forte e resistente.

Rowan cresce bem em qualquer solo. No entanto, o mais adequado é terrenos leves e férteis com boa drenagem. Rowan não tem medo do frio e do vento, prefere o sol ou, em casos extremos, locais de sombra parcial.


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