Facas

Faca - uma ferramenta de corte: uma tira de metal com uma borda afiada, fixada em uma alça. Existem muitos tipos de facas, que diferem em forma e função: jantar, com uma lâmina arredondada; cozinha; açougue, com uma lâmina enorme; carpintaria (cortador); metal todo médico (bisturi); para barbear (barbeador); faca de combate (geralmente com dois gumes); punhal - a principal arma da infantaria na antiga Rússia, em tempos posteriores - uma arma auxiliar; Faca finlandesa - uma pequena faca de combate; canivete - no passado, uma pequena faca para afiar penas, agora qualquer pequena faca dobrável é chamada de canivete; Caçando; faca de jardim, etc.

Entre os eslavos orientais, as facas eram dotadas de funções apotrópicas (protetoras); ele foi colocado no berço do bebê, preso nas portas, usado em numerosos rituais contra bruxas e espíritos malignos. A faca também poderia desempenhar funções prejudiciais, era usada como arma de dano; ligado a isso está a proibição de brincar com uma faca ("haverá uma briga"), de deixar a faca sobre a mesa durante a noite ("o maligno a cortará").

Uma boa faca deve quebrar pedregulhos de granito, perfurar chapas de metal, cortar e planejar unhas (moedas), arranhões, etc. Não, esse uso de facas é apenas um truque publicitário usado pelos fabricantes para convencer os compradores em potencial da mais alta qualidade do produto. Existem ferramentas especiais para as operações acima: um cinzel, uma serra para metal, um machado, uma chave inglesa, etc. E a faca é projetada para cortar alimentos (pão, lingüiça, tomate, carne), descascar peixe e remover a pele de um animal morto em uma caçada. E é melhor ter uma lâmina separada para cada função mencionada (afinal, não é tão conveniente esfolar uma carcaça com uma faca de cozinha, assim como uma faca de caça não é particularmente adequada para uso constante na cozinha).

A melhor faca para o "durão" é a "borboleta": durável, confortável e fácil de usar. De fato, esta faca não é tão forte, não dá ênfase a um golpe, é inconveniente e se desdobra mais lentamente do que outras facas. Além disso, existe um risco extremamente alto de comprar uma cópia de lembrança chinesa, que é inútil para qualquer coisa, em vez de uma boa faca.

"Autômatos", como "borboletas", são proibidos devido à sua extrema eficiência e perigo potencial para os outros. Já dissemos que a borboleta raramente é uma arma realmente perigosa. Facas com ejeção automática de lâminas ("metralhadoras") também não são isentas de inconvenientes. A velocidade de abertura lhes dá uma vantagem de apenas um ou dois segundos sobre as facas "de uma mão"; o design não é confiável - mesmo uma pequena mancha que entra pode atolar o mecanismo e, usando luvas, você mal pode pressionar o botão. Adicione a isso o jogo da lâmina em todos os planos, abertura espontânea no bolso, desgaste rápido do mecanismo - e tire conclusões.

Você não consegue encontrar uma faca "finlandesa" melhor. Na maioria das vezes, o que se chama orgulhosamente "finka" não tem nada a ver com a lâmina finlandesa. Tais facas são feitas "na zona" a partir de materiais de sucata, praticamente sem ferramentas. A conformidade com a tecnologia está fora de questão. Além disso, essa faca deve ser manuseada com muito cuidado, uma vez que não está equipada com ênfase, portanto, existe o risco de danificar os ligamentos (existem rumores de que foi devido ao manuseio descuidado da "finca" que a dobradura de "cabra" da marca pakhan foi formada). É claro que, depois de dominar a empunhadura específica, que é mais frequentemente usada para golpes de jab, você tem alguns centímetros do comprimento do membro atingido. No entanto, deve-se lembrar que mais de 80% dos movimentos nas técnicas modernas de facas visam cortar, não picar, e para essa "finca" não é muito adequado.

O aço inoxidável como material para a fabricação de facas se esgotou, o futuro pertence ao aço carbono. De fato, as facas de "carbono" cortam melhor, enquanto diferem em um preço bastante razoável. No entanto, deve-se lembrar que, com contato prolongado com a umidade, o aço resistente à corrosão, devido à grande quantidade de carbono, pode ficar coberto de manchas de ferrugem. Portanto, o "aço inoxidável" geralmente não é de modo algum inferior não apenas ao bom "carbono", mas também às lâminas de damasco e damasco.

A melhor faca é feita de aço carbono com revestimento anticorrosivo. Isso não é inteiramente verdade. Afinal, qualquer revestimento, mais cedo ou mais tarde, entra em colapso e, se houver alguns furos microscópicos, o metal enferruja imperceptivelmente e, em algum momento, se torna uma surpresa desagradável para você. Além disso, deve-se lembrar que a trava, partes do mecanismo da faca, etc. o revestimento é simplesmente impossível de aplicar.

Facas de aço inoxidável são as melhores. De fato, essas facas são relativamente baratas, fáceis de afiar e resistentes à corrosão. Mas terão que ser afiadas com bastante frequência, uma vez que essas lâminas têm uma durabilidade de ponta de corte fraca e, portanto, tornam-se rapidamente cegas. Facas melhores são feitas de aços em pó, mas nem todos podem pagar.

Qualquer faca pode ser afiada. Por exemplo, facas com lâminas de cerâmica à base de óxido de zircônio não são afiadas porque possuem uma dureza muito alta, perdendo apenas para o corindo e o diamante, e quase não são opacas. Também é impossível afiar facas, cuja borda é revestida com uma camada de metal duro ou cerâmica de titânio-cerâmica, que fornece maior resistência ao desgaste (a nitidez destrói o revestimento aplicado). É melhor não afiar uma faca com uma ponta serrilhada, pois você pode determinar incorretamente o ângulo de afiação, danificando o produto.

Uma faca afiada cortará facilmente uma folha de papel por peso. Com um pequeno ângulo de afiação, a nitidez da faca não pode ser determinada pelo método acima.

A faca longa é a melhor. Tudo depende de como você vai usar a lâmina. Por exemplo, se você precisar trabalhar com a ponta de uma faca, um comprimento maior da lâmina será mais um obstáculo do que uma ajuda. Historicamente, foi determinado que o comprimento ideal da faca é de 10 a 15 cm, com uma largura de 1,5 a 2 cm.

O segredo do aço damasco e do aço damasco está irremediavelmente perdido. Na Europa, desde a Idade Média, era do aço de Damasco que eram feitos itens de decoração de interiores, e não apenas facas e canos de armas. Uma lâmina feita de um análogo moderno de aço de Damasco pode enrolar o cinto, cortar um lenço de seda em tempo real e cortar uma folha flutuando ao longo do riacho. Mas, ao mesmo tempo, deve-se lembrar que o aço estampado moderno precisa de afiação, limpeza (pois enferruja muito) e manuseio cuidadoso (porque pode conter falhas ocultas, invisíveis até para o fabricante-mestre). É claro que às vezes são encontradas lâminas muito boas, mas na maioria das vezes o aço de Damasco é um material decorativo.

Bulat e Damasco são a mesma coisa. O termo "aço estampado" pode realmente ser aplicado a ambos os materiais. Mas deve-se lembrar que a tecnologia de fabricação e suas propriedades são diferentes; portanto, o sinal de igual entre Damasco e Damasco não deve ser colocado.

A alça de composição mais conveniente. Infelizmente, isso não é inteiramente verdade. De fato, as alças de casca de bétula e de couro são quentes e podem ser facilmente modeladas para caber em qualquer mão após a compra (no entanto, o mesmo ajuste pode ser feito desde que a alça seja feita de um material diferente). No entanto, deve-se notar que nem todos os fabricantes podem processar adequadamente a casca de bétula. O resultado - a alça não resiste à sujeira, pode secar, desintegrar-se etc. O tratamento com impregnações aumenta a resistência do material, mas a casca de bétula perde seu calor e suavidade, tão valorizados pelos clientes. Se o cabo for tratado com resina epóxi ou cianoacrilatos, durante o uso poderá causar danos significativos à saúde do proprietário.
A alça de couro empilhada, feita de material de qualidade e em conformidade com a tecnologia, possui realmente excelentes propriedades. Mas, como o processo de processamento é longo e trabalhoso (secar, esticar, polir, pressionar o couro às vezes pode levar vários anos), os fabricantes modernos preferem comprar couro de retrosaria, que é colado com epóxi, colocado em uma haste e depois triturado e tratado com impregnação. Tal alça é incapaz de suportar geadas e cargas pesadas, não suporta umidade e se deteriora muito rapidamente.

É melhor escolher uma faca com uma alça feita de material natural. Sim, se o identificador foi criado por especialistas em seu ofício, em conformidade com a tecnologia etc. No entanto, como já mencionado, os fabricantes nem sempre seguem as regras estabelecidas para fazer alças há séculos, como resultado do qual o produto não é particularmente de alta qualidade. Portanto, é melhor dar preferência a facas, cujas alças são feitas de plástico de borracha, plástico com carga, vários compósitos que se distinguem por leveza, resistência, resistência à água, resistência a baixas temperaturas e ambientes agressivos (sal, óleos, combustíveis e lubrificantes, etc.).

Um guarda bem desenvolvido (especialmente com espinhos curvos ou bigodes), batentes poderosos e entalhes profundos são as características distintivas de uma boa faca. Equívoco. O punho com a mão nua (ou seja, sem luvas) é segurado com bastante segurança e sem paradas (desde que a palma e o punho estejam secos). Além disso, em um golpe de empurrão, você não pode confiar apenas no batente - pode quebrar os dedos e danificar a mão. As ranhuras sob o polegar não têm mais da metade da espessura do dedo, pequenas "conseqüências" na alça ou na lâmina, e o estreitamento da espessura da alça sob o dedo indicador são capazes de proporcionar uma aderência confiável tanto durante as operações de corte e corte, como durante a punhalada. A mira muito grande só pode se tornar um obstáculo ao usar, transportar e retirar a lâmina da bainha.

As facas mais eficazes e fáceis de usar. Não, para um soco realmente eficaz, essa faca é muito miniaturizada (dobrar é muito mais confiável) e traumática (se você bater demais, pode quebrar os dedos e a carga na mão é bastante alta). Essa faca é levada para a posição de trabalho não tão rapidamente (afinal, ainda precisa ser puxada para fora do estojo) e, finalmente, a coisa fofa "interdigital" mencionada acima não se adapta a nenhuma necessidade cotidiana.

Você não pode carregar uma faca com um cartucho. Depende de qual lâmina estamos falando. Por exemplo, nas alças das facas usadas nas tropas das forças especiais, um pequeno barril com um cartucho de 9 mm pode ser montado. Também existem facas que ejetam uma lâmina sob a ação de uma mola interna (faixa de ação - cerca de 5 metros).

Existem facas auto-afiáveis. Isso é um mito. As facas não são afiadas em repolho ou pão.

A afiação a laser de facas é mais eficaz. Vamos esclarecer: é impossível afiar uma faca com um laser. A nitidez "serrilhada" (coloquialmente denominada "laser") é produzida usando uma máquina com um cortador figurado. O laser apenas ajuda a controlar o ângulo de nitidez.

Solingen é o nome da planta ou do tipo de aço. De fato, Solingen é uma cidade na Alemanha. Às vezes, é chamada de Cidade das Lâminas, porque Solingen tem uma antiga tradição de produzir facas, lâminas etc. de alta qualidade. Ao mesmo tempo, profissionais de Solingen há muito tempo mudaram a produção para a China e a Turquia.

O mercado é inundado com falsificações baratas da China, é quase impossível comprar uma boa faca. Obviamente, apenas um especialista pode determinar a qualidade de um produto "a olho nu". Mas mesmo um simples leigo deve poder escolher o produto certo (e não apenas uma faca!). Portanto, ao comprar uma lâmina, você deve prestar atenção a alguns recursos:
- Verifique a presença da marca do fabricante na faca (indicando não apenas o nome da empresa, mas também o logotipo da planta);
- O carimbo carimbado deve ter profundidade uniforme em diferentes fragmentos. Note-se que um fabricante que se preze não estraga uma faca feita de aço de alto carbono com um selo (afinal, a estrutura cristalina do metal é perturbada, a lâmina "enfraquece"). Nesses produtos, o carimbo é aplicado por outros métodos (eletroquímico ou gravura). Facas nas quais o logotipo é pintado são cem por cento falsas;
- Lembre-se de que muitas marcas conhecidas têm "duplas", cujo nome é apenas ligeiramente alterado (às vezes a diferença está em apenas uma letra);
- A palavra "Internacional", com o nome de um fabricante conhecido, diz que diante de você existe um modelo fabricado na China ou na Turquia, respectivamente, de qualidade não muito alta;
- Moagem de alta qualidade é uma marca registrada de um produto de marca;
- Uma boa faca é montada com alta qualidade - sem lascas ou rachaduras perto dos rebites, todas as peças são cuidadosamente ajustadas e bem polidas;
- Uma boa embalagem, possibilitando pegar uma faca "à mão" é sinal de um produto de qualidade. Um produto em um blister, que não oferece a oportunidade de "experimentar" o produto, geralmente não é tão bom;
- Facas com as inscrições "Feito à mão", "Design alemão", "Design do Japão", "Aço inoxidável a laser" não são de forma alguma as melhores;
- É melhor não comprar uma faca cega - você dificilmente poderá afiá-la para obter nitidez de trabalho sem experiência e ferramentas especiais;
- A embalagem deve conter as características do produto no idioma do país do consumidor (indicando o tipo de aço, dureza, tecnologia de produção). Ao mesmo tempo, lembre-se de que, de acordo com a "escala Rockwell" para facas de cozinha, é fornecida uma dureza de 48 a 57. Um indicador abaixo de 52 HRC + - 1-2 indica uma baixa qualidade da lâmina. E para facas de caça, esse número é de 58 a 62 HRC.


Assista o vídeo: faca feita de mola (Agosto 2021).