Em formação

Sorvete

Sorvete

Quem não ama sorvete? Esta deliciosa sobremesa é especialmente apreciada pelas crianças. Hoje existe uma grande variedade de variedades e recheios, mas ainda sentimos falta do "gosto infantil".

Mas existem muitos rumores sobre o quão ruim é o sorvete. Agora é a hora de restaurar a verdade sobre o sorvete.

Sorvete é inútil. Você pode engordar de um produto lácteo natural, se você o consumir em quase toneladas. Sorvete não é um alimento proibido para diabéticos e aqueles que tentam perder peso. Você só precisa fazer deste produto parte de uma dieta equilibrada. Aqueles que não conseguem imaginar sua vida sem sorvete devem simplesmente desistir, por exemplo, de uma xícara de kefir. E os benefícios deste produto são e consideráveis. Sorvete contém proteínas completas, há cálcio necessário para ossos, fósforo, necessário para os rins e músculos, além de muitas vitaminas. A mesma vitamina A é muito benéfica para o sistema imunológico.

Sorvete apenas engorda. Na composição de espécies como frutas e bagas, sorvete, gelo de frutas, não há gordura. A base é o xarope de açúcar com a adição de frutas frescas ou secas, frutas ou matérias-primas para frutos e bagas. Os fabricantes também são obrigados a indicar o conteúdo calórico na embalagem. Isso permite que você controle seu ganho de peso. É verdade que nem todo mundo pensa em como produzir um produto de qualidade. Muitas vezes, açúcar e baunilha são adicionados ao sorvete, ou seja, excesso de carboidratos. Você pode até encontrar margarina neste doce, o que permite que o doce mantenha sua forma por mais tempo. É a partir de tais aditivos não naturais para o sorvete que você pode melhorar. Só economiza que a maioria das pessoas coma sorvete com pouca frequência. Mas se você comer um produto de baixa qualidade várias vezes ao dia, poderá realmente melhorar.

O sorvete mais delicioso e de alta qualidade é feito não com leite, mas com creme. Os tecnólogos dizem que não há como entender com base no paladar, do que exatamente é feito o sorvete - leite ou creme? O creme também é um derivado do leite, apenas uma fonte de gordura. Portanto, é o leite que geralmente forma a base do sorvete. Os fabricantes são simplesmente obrigados a preservar o teor de gordura desejado no produto. Por exemplo, em um sorvete, deve ser de 12 a 15%. E para obtê-lo, várias fontes de gordura podem ser usadas - não apenas nata, mas também manteiga, gordura de leite anidra. Sorvetes de boa qualidade devem atender aos padrões. Assim, por exemplo, o GOST afirma que esse produto não deve conter gorduras vegetais.

Sorvete ajuda a endurecer a garganta. Não há conexão entre este produto e o endurecimento. É impossível endurecer a garganta com sorvete, mas o aumento do consumo de alimentos e o calor podem levar à perda de voz. A temperatura externa e interna será muito diferente.

Sorvete é proibido para diabéticos. Hoje, os fabricantes pensam cada vez mais que seus produtos serão consumidos por pessoas com diabetes. É por isso que o sorvete aparece com diferentes conteúdos de gorduras e açúcar. Você pode encontrar "Diet Ice Cream" à venda. No mesmo GOST, existem requisitos para um produto similar. Deve ser especialmente rotulado e não deve conter componentes de açúcar. E esse produto é armazenado por apenas dois a três meses. E, embora exista realmente um sorvete especial para diabéticos, é bastante difícil encontrá-lo nas prateleiras.

Sorvete tem que ser doce. Há muito que os fãs de sorvete chegam a dar sabores especiais, e não doces. Há alho, carne e até sorvete de frutos do mar. Sim, a maioria de nós pensa em sorvete como uma sobremesa doce. Mas também podem ser chamados outros pratos frios salgados feitos com misturas congeladas batidas. Portanto, se um fabricante aprovar sua tecnologia nos órgãos estaduais de padronização e prescrever padrões de qualidade e criação de produtos, ele também será considerado um sorvete completo.

Sorvete não deve ser administrado a crianças com menos de três anos de idade. Não há problema em dar sorvete a uma criança que digere perfeitamente os alimentos que lhe são oferecidos. No entanto, vale lembrar que em crianças menores de 6 anos, o sistema imunológico ainda não se formou e o resfriamento excessivo do corpo pode danificá-lo. Portanto, é melhor dar às crianças um sorvete ligeiramente derretido, mas não menos saboroso. Adicionar geléia ou algo semelhante ao sorvete também é uma boa solução. Também é importante lembrar que é melhor oferecer às crianças um produto natural. O sortido inclui várias opções clássicas - sorvete cremoso, desprovido de aditivos incompreensíveis. Você pode encontrar sorvete sem nenhum "E". Este produto pode ser recomendado para crianças.

Sorvete causa cárie dentária. Isto é supostamente evidenciado por uma sensação desagradável nos dentes ao usar o produto. De fato, apenas diz que uma pessoa já tem algum tipo de problema dentário. Além disso, o sorvete pode contribuir para o aparecimento de outro problema - rachaduras no esmalte. Mas isso acontecerá se um produto frio for consumido imediatamente após um quente, por exemplo, café. E o sorvete não causa cárie, porque é engolido imediatamente e não permanece nos dentes por muito tempo. Muito mais perigosos a esse respeito são os doces, que sugam por um longo tempo e geralmente grudam nos dentes.

Você pode comer sorvete deformado. De fato, a perda da forma original do sorvete indica que ele já foi descongelado. Isso também muda seu sabor, textura e micróbios perigosos podem aparecer no produto. Cores irregulares indicam que os ingredientes foram pouco misturados durante a produção.

Sorvete pode ser armazenado por anos. É geralmente aceito em nosso país que o prazo de validade máximo desse produto é de cerca de um ano. Mas isso não significa que você pode facilmente levar um produto que tenha ficado por muitos meses. Afinal, o sorvete é frequentemente armazenado na temperatura errada, o que acelera sua deterioração. Isso geralmente é culpa dos supermercados. Na União Soviética, um produto natural não foi armazenado por mais de dois dias. Mas na Europa agora existem iguarias que podem ser armazenadas por 2-3 anos, naturalmente, em geladeiras fechadas, o que ainda é uma raridade para nós.

Sorvete dói no estômago. Mas os cientistas provaram o contrário. Acontece que este produto frio e saboroso ajuda a sangrar no estômago e na cavidade abdominal. Sorvete é excelente para hemorragias nasais que ocorrem frequentemente no verão quente. Para parar o sangramento, basta engolir alguns pedaços frios de sobremesa. E o sorvete tem um efeito benéfico na pressão sanguínea.

Sorvete leve ajuda a ficar magro. Muito provavelmente, esse mito foi replicado pelos fabricantes de sorvete de baixa qualidade com inúmeros aditivos artificiais. Sorvete leve é ​​aquele em que gorduras animais são combinadas com gorduras vegetais. Mas esse produto retarda o metabolismo. Além disso, essa combinação aumenta os níveis de colesterol no sangue e triglicerídeos. E essas substâncias contribuem para o aparecimento de doenças do coração e dos vasos sanguíneos. É por isso que o consumo de sorvete leve não é apenas uma maneira de ganhar peso, mas também uma maneira de prejudicar a saúde.

É melhor escolher sorvete do que sorvete. Quando o consumidor se depara com uma escolha, a resposta é óbvia. Sorvete de sorvete é descartado porque contém gorduras. Mas a situação está longe de ser direta. Embora realmente não exista gordura no sorvete, pode haver mais açúcar do que no sorvete comum e, além disso, essa opção também é mais calórica. Além da falta de gordura, o sorvete também possui menos vitaminas e cálcio que o sorvete.

Sorvete não é recomendado para mulheres grávidas. Esta afirmação não é verdadeira. Sorvete ainda é útil para as mulheres em posição. Afinal, este produto é feito à base de leite, que é uma fonte de cálcio. Obviamente, você não poderá reabastecer sua ingestão diária de cálcio com uma porção de sorvete, mas você pode e ainda deve usar essa sobremesa.

A imunidade enfraquece por causa do sorvete. Vale a pena considerar a imunidade como um sistema completo no corpo. Não há substâncias no sorvete que suprimam a imunidade geral. O que é essa sobremesa essencialmente? São leite, açúcar, sucos, água e frutas. Afinal, na vida cotidiana, já consumimos tudo isso. Seria tolice acreditar que eles são capazes de enfraquecer o sistema imunológico nessa combinação.

Melhor tentar leite com iogurte do que sorvete. E esse mito se deve apenas à corrida de produção dos fabricantes. Afinal, eles precisam popularizar novos produtos, mantendo assim o interesse do consumidor. Em tais condições, a ênfase é colocada nas propriedades do iogurte, distinguindo-o de todos os ingredientes do sorvete. Dizem que uma sobremesa gelada à base de iogurte é melhor e mais saudável que o leite comum. De fato, o leite e o iogurte são produtos lácteos com aproximadamente o mesmo teor de nutrientes. E, em geral, não há necessidade de falar sobre os benefícios de sorvete ou iogurte.

Sorvete pode causar dores de cabeça. Por mais que gostemos dessa doçura, o sorvete pode realmente machucar a cabeça. O corpo humano age de maneira inteligente, embora possa ser enganado. Por exemplo, depois de um copo de chá quente, começamos a suar. Isso ocorre porque as paredes do estômago são aquecidas. O corpo pensa que está quente e começa a dilatar os vasos sanguíneos e a produzir suor. Da mesma forma, se algo frio entra no estômago, o corpo pensa que está esfriando. Imediatamente, os vasos sanguíneos começam a se contrair. Esse processo também pode causar dores de cabeça nas pessoas que têm predisposição para isso. Isso provavelmente não acontecerá a uma pessoa saudável. No entanto, deve-se lembrar sobre tal influência inesperada dos fatores de temperatura.

Sorvete alivia o estresse. E esta afirmação é verdadeira. Sundae clássico e sundaes de sorvete contêm o aminoácido L-triptofano. É um tranquilizante natural que pode acalmar o sistema nervoso e aumentar a imunidade. Além disso, o sorvete melhora o sono e remove a insônia. Só que não é fácil manter esse ácido no produto acabado, mas o congelamento permite fazê-lo. Assim, o L-triptofano é retido no sorvete. As deliciosas bolas também promovem a produção de serotonina, um conhecido hormônio da alegria. Como resultado, o sorvete dá uma sensação de alegria e emoções positivas, que tipo de estresse existe?


Assista o vídeo: MISTUREI TODOS OS SORVETES E OLHA NO QUE DEU!!! (Setembro 2021).