OGM

A terrível abreviação OGM significa um organismo geneticamente modificado. Os objetivos são científicos e bastante práticos.

Na agricultura e na indústria de alimentos, são criados organismos que são modificados pela introdução de vários transgenes no genoma. Graças a essa direção da ciência, as pessoas aprenderam a obter novas variedades de plantas que são mais resistentes a más condições, novas bactérias e até peixes apareceram. No entanto, a maioria das pessoas desconfia dos OGM.

Acredita-se que alimentos feitos com produtos modificados podem ser prejudiciais à saúde. Essa opinião é alimentada por profissionais de marketing que começaram a escrever na embalagem "produto não OGM". De fato, a questão é bastante complicada, a maioria dos julgamentos aqui são especulações e mitos. Agora é a hora de considerá-los.

Os OGM são inerentemente perigosos, porque a intervenção humana leva ao surgimento de novos organismos com propriedades desconhecidas. Deve-se entender que em todo tipo de criatura viva, toda geração é acompanhada por novas mutações. Assim, em uma pessoa, são registradas até 50 novas mudanças de pontos por geração. Além disso, a reprodução sexual é acompanhada de recombinação genética, a prole recebe metade do conjunto de cromossomos do pai e metade da mãe. Portanto, a reprodução sexual comum pode ser considerada um passo em direção ao surgimento de um novo organismo com propriedades desconhecidas. No final, esses medos podem ser atribuídos a qualquer ser vivo. Na maioria das vezes, não se sabe exatamente quais mutações apareceram em um organismo específico em relação aos seus pais. Mas não temos medo de todos os produtos em geral, mas, por alguma razão, temos medo daqueles criados graças aos OGM. Também é importante saber que muitas das tecnologias que trabalham para criar organismos transgênicos são completamente naturais. Por exemplo, pode ser feita menção ao uso de um plasmídeo t. As agrobactérias são amplamente conhecidas na agricultura, mas usam a mesma engenharia genética com a ajuda do plasmídeo t, inserindo seus genes no genoma da planta hospedeira. As agrobactérias na vida cotidiana infectam calmamente as culturas agrícolas, incluindo as que crescem em nossos dachas e hortas. Mas, neste caso, nenhuma catástrofe ocorre, comemos alimentos modificados pela própria natureza.

Recentemente, mais e mais crianças com deficiência genética apareceram devido a OGM. De fato, não há evidências científicas para apoiar tais evidências. Nada sugere que o uso de OGM afete de alguma forma as estatísticas de doenças genéticas em recém-nascidos e em humanos em geral. Mas há mudanças úteis. Pessoas com algumas das doenças anteriormente consideradas fatais agora podem continuar a viver graças à medicina moderna. Graças à engenharia genética, doenças que antes não podiam ser diagnosticadas agora podem ser detectadas. É verdade que isso não tem nada a ver com os próprios OGM.

Devido ao uso de produtos com OGM, foram encontradas alterações nos órgãos internos das pessoas, surgiram tumores e os níveis hormonais foram alterados. Pessoas e animais tornaram-se estéreis. E, novamente, vale ressaltar que não há evidências científicas da formação de patologias em seres humanos devido ao consumo de plantas geneticamente modificadas. Tudo o que os críticos podem operar são vários trabalhos em que os tumores apareceram em roedores após a ingestão de plantas transgênicas. No entanto, esses materiais desmoronam sob olhar científico próximo. Assim, no estudo de ratos que comem milho transgênico, nenhuma análise estatística foi realizada. Se você fizer isso, as conclusões sobre os perigos de um produto OGM não são estatisticamente significativas. Outro estudo relatou que o consumo de batatas geneticamente modificadas com lectina afeta o sistema digestivo em ratos. Mas ninguém usa organismos com um gene de lectina incorporado como culturas comerciais. Afinal, sabe-se que isso pode levar ao aparecimento de propriedades tóxicas. Haverá uma violação da assimilação de nutrientes, reações alérgicas serão iniciadas, entre outras falhas e uma violação. No entanto, os cientistas se concentram no efeito da transgenização, ignorando o fato de que, quando as batatas são cozidas, por exemplo, as lectinas, nas quais a raiz já é rica, geralmente são inofensivas. Algumas diferenças foram encontradas em ratos que comem soja regular e modificada. No entanto, nem os próprios observadores consideraram as mudanças significativas. Como resultado, os pesquisadores concluíram que os alimentos geneticamente modificados não afetam a saúde de animais ou humanos de forma alguma. Falar sobre os perigos da soja refere-se ao trabalho de Sakomoto, mas o próprio autor, depois de um ano observando ratos, pelo contrário, chegou à conclusão de que o produto geneticamente modificado é seguro. Os roedores estavam em uma dieta que incluía até 30% de alimentos geneticamente modificados. Como resultado, parece que os mesmos autores escrevem sobre as propriedades negativas dos produtos geneticamente modificados, violando a metodologia, e só então esse mito é replicado pelas partes interessadas.

O uso de alimentos OGM está mudando o clima. Você só precisa pensar em como isso é possível. Portanto, essa afirmação não tem a menor base.

Usando OGM, as empresas ganham muito dinheiro. Ninguém diz que as empresas não ganham dinheiro com OGM. Mas outro negócio também é bastante lucrativo, construído com a venda de produtos supostamente orgânicos. E o rótulo simples “não contém OGM” gera renda. Acontece que, pelo direito de comer produtos orgânicos, pagamos em média 10 a 40% a mais do que o custo das contrapartes convencionais. E o mercado de alimentos "limpos" está crescendo rapidamente. Se em 2002 os produtos orgânicos foram vendidos por US $ 23 bilhões, em 2008 esse valor já era de 52 bilhões. Um papel importante na popularização de tais produtos foi desempenhado pelo mito do perigo dos OGM, que está sendo replicado e disseminado. Os benefícios são diretos. Nos Estados Unidos, por exemplo, quase todos os principais produtores de alimentos orgânicos fazem parte de preocupações multinacionais. Portanto, com base no fato de alguém ganhar dinheiro com um produto, não vale a pena tirar conclusões sobre sua qualidade.

Vacas morrem de ração GM. Como prova desse mito, é citada a história do processo vencido pelos advogados do agricultor alemão Gottfried Glockner contra a empresa "Syngenta". No entanto, em 2007, o caso não foi apenas vencido, mas um julgamento terminou em favor da Syngenta. De fato, a morte das vacas do fazendeiro pode estar ligada a um tipo muito específico de milho, o BT176, mas os demandantes não têm nenhuma evidência real. O governo do país não apoiou o agricultor em seus procedimentos com a corporação. Glockner busca cada vez mais evidências, apresenta novas alegações, mas não pode provar nada. A morte em massa de vacas em geral pode estar associada a qualquer coisa. Em uma época em Wisconsin, 200 vacas morreram por razões desconhecidas, talvez algumas doenças infecciosas fossem culpadas. O Instituto Robert Koch conduziu um estudo com vacas Glockner, chegando à conclusão de que não era o milho geneticamente modificado o culpado pela morte de animais, mas os maus cuidados e várias doenças, incluindo o botulismo.

Os OGM levam ao surgimento de novas doenças, em particular os morgellons. O nome "morgellons" significa uma potencial doença - dermopatia, termo que surgiu em 2002 graças a Mary Leitao. Os pacientes sofrem com o fato de que insetos ou vermes imaginários rastejam e mordem seus corpos. Algumas pessoas até "encontram" algumas fibras sob a pele. A maioria dos dermatologistas e psiquiatras acredita que a morgelona é uma manifestação da parasitose delirante. Deve-se entender que esse é um distúrbio mental. O que isso tem a ver com alimentos geneticamente modificados? Novamente, nenhuma conexão foi encontrada e não há pesquisas científicas sobre esse tópico.

Os OGM causam câncer. A ligação entre câncer e OGM geralmente é rastreada até uma nota publicada em 1995 na revista Adv Cancer Res. Este trabalho revelou que a inserção de novos genes nos genomas de mamíferos usando adenovírus poderia levar ao câncer. E isso é realmente verdade. Mas, para o aparecimento de doenças oncológicas, esses vírus devem ser consumidos em grandes quantidades. E o que os produtos OGM têm a ver com isso?

Os OGM levam ao aparecimento de grandes tumores. Não foi encontrada conexão entre o aparecimento de tumores grandes ou pequenos e o uso de OGM.

Ao comer alimentos à base de OGM, estamos mudando nossos próprios genes. Acredita-se que quando um organismo come outro, ocorre a transferência horizontal. Os cientistas mostraram que o DNA pode não ser completamente digerido, como resultado do qual algumas moléculas podem entrar na célula ou núcleo do intestino, integrando-se ao cromossomo. Como resultado, taxas genéticas alienígenas podem ser encontradas nas células de vários órgãos em humanos ou animais. Existem resultados experimentais para provar isso. De fato, o DNA estranho pode ser encontrado em nossas células, em particular no imune. Talvez seja assim que funciona a proteção natural contra patógenos estrangeiros. No entanto, para entender esse processo e registrá-lo, são necessárias várias verificações e pesquisas independentes. Em qualquer caso, o mecanismo de penetração de DNA estranho no corpo através dos alimentos não é especial exclusivamente para organismos transgênicos. O DNA da batata não é diferente do DNA da batata transgênica. Se o organismo passar o DNA do transgene para dentro de si, então o comum chegará lá. As pessoas constantemente comem DNA alienígena para si mesmas, mas nós não nos transformamos em plantas, assumindo parte de suas células. Quando eles falam sobre inserções genéticas alienígenas encontradas nas células de animais e humanos, eles se referem a materiais que não falam sobre isso. É assim que o trabalho sobre a transferência do plasmídeo de uma bactéria para outra dentro do trato gastrointestinal de um camundongo é mencionado, no mesmo local em que os cientistas tentaram descobrir se o plasmídeo inserido no cromossomo bacteriano é transferido. Como resultado, isso não foi encontrado. Outras fontes geralmente se referem à transferência de material genético para bactérias e não para células animais.

Os insetos estão desaparecendo devido aos OGM. Os cientistas desenvolveram uma modificação genética genérica que ajuda a controlar pragas. Uma combinação especial de genes da bactéria Bacillus thuringiensis foi criada. Mas temia-se que a toxina pudesse afetar os organismos vivos, contra os quais não se destinava originalmente. No entanto, descobriu-se que essa substância foi pulverizada na França, a partir de 1935, e nos Estados Unidos desde 1958. No entanto, nenhum dano ao meio ambiente foi identificado. A própria toxina age apenas em representantes de certas ordens de insetos, devido ao fato de que, para que a substância atue, ela deve se ligar a certos receptores nas células epiteliais de um ser vivo. Se esses receptores estiverem ausentes, a toxina não atuará. Em particular, alega que esta toxina mata as larvas da borboleta monarca. É sobre isso que um artigo publicado em 1999 na revista Nature falou. A publicação fez muito barulho, marcou o início de vários estudos, que foram projetados para avaliar os riscos de plantas GM com o gene da toxina Bt para a população de borboletas. Além disso, os testes foram realizados não apenas em laboratórios, mas também em experimentos. Em seguida, foi escrito um artigo sobre esse tópico, que dá uma conclusão clara: o cultivo comercial de milho com o gene Bt não afeta a população da borboleta monarca. Os pesquisadores ainda observaram que o aumento dos campos com esta cultura, pelo contrário, aumenta o número de insetos tão bonitos.

As abelhas estão morrendo de OGM em todo o mundo. Recentemente, a morte em massa de colônias de abelhas não pode deixar de ser alarmante. Os apicultores, sem entender o que está acontecendo, culpam os OGM por tudo. Após analisar 25 estudos sobre o efeito das plantas Bt nas abelhas, fica claro que uma planta GM não afeta de maneira alguma a sobrevivência de abelhas e larvas adultas. Além disso, os críticos não compararam as taxas de morte de insetos e semeadura de plantas GM por região. Vale a pena ignorar a ciência e confiar nas opiniões anônimas dos apicultores apavorados?

Os OGM não deram aos agricultores nada em termos de aumento de seus lucros. Em 2010, graças à atração de culturas GM para a agricultura, os lucros dos agricultores em todo o mundo cresceram US $ 14 bilhões. É importante notar que mais da metade desse montante impressionante é contabilizado por fabricantes de países em desenvolvimento. Uma análise de cinquenta estudos científicos sobre esse tópico dá uma idéia de que, nos países desenvolvidos, a atração de plantas GM aumenta o rendimento em 6%, em outros países - em 29%. Cerca de 72% dos agricultores de todo o mundo notaram uma melhora em sua condição econômica, acima de tudo, o crescimento foi sentido por fazendas de países em desenvolvimento.

Os OGM deveriam reduzir a quantidade de pesticidas e herbicidas utilizados, mas apenas aumentaram. Ao cultivar soja resistente a herbicida, o uso de produtos químicos para lavoura diminuiu de 25 a 28%. Nos campos plantados com plantas Bt, o uso de inseticidas foi reduzido em 14-76% .O algodão geneticamente modificado teve um efeito notável na economia da Índia - rendimentos aumentados, lucratividade e até os agricultores médios sentiram novos padrões de vida.

Muitas plantas geneticamente modificadas tornam-se estéreis após algumas gerações. De fato, essa técnica é feita de propósito, para que essas plantas não migrem para a natureza, escapando do controle humano. No entanto, a esterilidade das próprias plantas não significa que aqueles que as comem também se tornarão estéreis.

Todos os OGM são perigosos e têm um impacto negativo na saúde humana. Os seres vivos que comem alimentos OGM têm uma taxa de mortalidade aumentada. Todos os principais medos estão empilhados aqui em cima. No entanto, a maioria dos cientistas não compartilha desse ponto de vista. E no site da Organização Mundial da Saúde, é muito claro sobre esse assunto que diferentes OGM têm genes diferentes que chegaram lá de suas próprias maneiras especiais. Isso significa, antes de tudo, que a segurança de tais produtos não pode ser avaliada como um todo, tirando conclusões sobre o perigo de toda a direção da ciência. Os produtos OGM apresentados hoje no mercado internacional foram submetidos a testes rigorosos e não representam um risco para a saúde humana. Não há evidências de que os produtos OGM comercializados nos países onde são aprovados tenham algum impacto negativo na saúde humana. Os perigos dos OGM para os animais foram discutidos acima.

Produtos orgânicos e geneticamente modificados devem ser especialmente marcados. Isso só faz sentido quando uma possível reação alérgica ao gene inserido é conhecida. Portanto, uma situação é possível quando a soja geneticamente modificada pode conter o gene da castanha do Brasil que codifica a proteína da albumina. Como resultado, pessoas alérgicas à castanha do Brasil podem ser alérgicas a essa soja. Se fosse acompanhado por uma rotulagem apropriada, esse problema poderia ser evitado.Em outros casos, a especulação sobre a rotulagem de alimentos orgânicos ou geneticamente modificados é uma maneira de enganar os compradores. Em essência, estamos sendo forçados a pagar mais ao incutir a compra de um produto orgânico sem OGM de alta qualidade. De fato, não se trata aqui de uma qualidade especial, é totalmente consistente com análogos. Por outro lado, uma verdadeira histeria anti-OGM está sendo formada na sociedade, o que traz benefícios materiais para certos indivíduos. A sociedade está mal informada sobre uma conquista importante da ciência moderna.


Assista o vídeo: Les OGM - DécodActu, saison 1 (Outubro 2021).