Uvas

Uvas (em latim Vitis) são um gênero da família das uvas. Este também é o nome dos frutos dessas plantas, que, quando maduras, são bagas doces. O gênero Vitis possui 30 espécies e mais de 3000 variedades dessas bagas crescem na CEI.

As uvas são famosas por seu sabor, uma enorme quantidade de nutrientes; além disso, as bagas são matérias-primas para a produção de vinho. A uva se destaca de todas as plantas frutíferas, e a videira é um antigo símbolo de paz e fertilidade.

Uvas são boas para a comida de todos. Existem restrições ao consumo de uvas para pessoas com problemas digestivos. O fato é que essa baga ainda é bastante pesada para o corpo. Contém carboidratos facilmente digeríveis - frutose com glicose, que são rapidamente absorvidos pela corrente sanguínea, aumentando os níveis de insulina. É por isso que pessoas com um pâncreas fraco, além de um trato gastrointestinal não saudável, pacientes com diabetes e obesidade, é melhor ainda recusar uvas, mesmo em pequenas doses.

As uvas estão cheias de nutrientes. Mas esta afirmação é verdadeira. As uvas contêm muitas vitaminas A, C, B6 e folatos, que são derivados do ácido fólico. As bagas também contêm minerais importantes - cálcio, potássio, fósforo, selênio, ferro e magnésio. Ele contém importantes antioxidantes - flavonóides, que previnem o envelhecimento e reduzem o número de radicais livres.

Uvas podem ser consumidas em quantidades ilimitadas. Embora não haja contra-indicações para o consumo de uvas, um senso de proporção ainda deve ser observado. Meio quilo de frutas por dia já é muito, muito menos grandes porções. Para o corpo, comer demais uvas pode ser um fardo sério. Portanto, você não deve planejar descarregar seu sistema digestivo com essas frutas - é melhor escolher outra opção. Para uma pessoa saudável, 10 a 15 uvas por dia já são suficientes, e o fanatismo irreprimível só levará a complicações.

As uvas são absolutamente não alergênicas. Isso não é verdade, porque esta baga é um alérgeno bastante forte. A probabilidade de tal reação do corpo aumenta com o escurecimento das uvas. Mas deve-se ter em mente que as bagas escuras também contêm mais antioxidantes, o que a torna mais útil, fortalecendo a barreira protetora do corpo.

As variedades escuras são menos nutritivas que as variedades leves. O valor energético e o teor calórico das variedades clara e escura são aproximadamente os mesmos. Portanto, uma rejeição deliberada de uma variedade em favor de outra "menos calórica" ​​será um erro. Você pode desfrutar de qualquer variedade sem se preocupar com calorias. Mas, para fortalecer os rins e o coração, os nutricionistas recomendam o uso de uvas escuras. A remoção de areia da vesícula biliar e a limpeza dos rins serão auxiliadas pelas mesmas variedades leves que possuem uma boa propriedade diurética.

Sementes de uva não devem ser consumidas. As sementes de uva são ricas em vitaminas A, E, K e também em óleos naturais que rejuvenescem o corpo como um todo e fortalecem as células. É por isso que os nutricionistas aconselham a consumir uvas com sementes e peles. A propósito, ajuda a limpar o intestino das toxinas.

Antes de usar as uvas, despeje água fervente sobre ela. Ao comprar uvas no meio da temporada, basta enxaguar as bagas com água fria, depois de dividir o cacho em pequenos componentes. As uvas "inverno" são provavelmente tratadas com produtos químicos para melhor preservar. Você também deve ter cuidado com bagas de tipo e qualidade duvidosos. Se houver suspeita de sua rigidez ou processamento excessivo de produtos químicos, é melhor não tocá-los e, mais ainda, não adquiri-los, mas é claro que você não pode comer essas uvas.

Você pode melhorar com as uvas. Você pode realmente melhorar, não apenas com frutas, mas com o aumento do apetite que elas causam. Mas se você comer uvas com moderação, não haverá danos à figura. Comer uvas é contra-indicado, juntamente com uma refeição densa - então o número crescerá aos trancos e barrancos. Em geral, as uvas são ricas em carboidratos, mas se uma pessoa ganha peso com o consumo de frutas ou não depende da capacidade do organismo de absorver essas substâncias. Portanto, a declaração só pode ser verificada experimentalmente.

O suco de uva é muito mais saudável que suas bagas. O suco de uva, infelizmente, é desprovido das propriedades que têm suas sementes e peles. Acredita-se que o suco de uva fresco seja a melhor maneira de restaurar a força, pois contém um grande número de carboidratos. Os nutricionistas recomendam o uso de pequenas doses dessa bebida para aqueles que estão se recuperando de uma doença e desejam fortalecer sua imunidade. Para adultos, 100 gramas de suco por dia serão suficientes, enquanto as crianças devem receber uma colher de sobremesa, adicionando-a ao chá.

A variedade melhor e mais útil é passas. Essa variedade é criada artificialmente. Sua fama é baseada no fato de que não há sementes nas bagas. Mas isso é realmente bom? Como resultado, as bagas frescas de passas contêm apenas 30-50% de nutrientes em comparação com as variedades convencionais. Além disso, essas uvas não chegam às prateleiras imediatamente, suas qualidades são ainda mais perdidas. Como resultado, as passas, na melhor das hipóteses, carregam o corpo com trabalho adicional sem causar danos. Geralmente, as passas são trazidas de países estrangeiros quentes e são processadas com produtos químicos fortes, por isso é melhor não arriscar comendo com frequência.

É melhor consumir uvas varietais do que uvas bravas. As uvas caseiras, com cachos carecas e feios, bagas pequenas e azedas, acabam sendo muito mais úteis que as variedades reprodutivas. É claro que as uvas selecionadas são famosas por suas bagas grandes e bonitas e um sabor agradável, mas elas têm mais calorias que as variedades silvestres e menos vitaminas.

As uvas podem ser consumidas durante todo o ano. Esta afirmação é verdadeira apenas teoricamente, na prática não é de todo. Somente as uvas naturais compradas no final do verão ou no outono podem fornecer uma gama completa de vitaminas, oligoelementos e minerais. Portanto, as uvas em cima da mesa no inverno podem ser percebidas apenas como um atributo romântico, e nada mais.

As uvas apenas ajudam a aliviar a fadiga. Esta afirmação é verdadeira, mas apenas parcialmente. As uvas têm muitas propriedades medicinais que têm um efeito geral de fortalecimento no corpo. As bagas são úteis para asmáticos, pois melhoram a condição do trato respiratório e dos pulmões. As uvas fortalecem o coração, pois aumentam o conteúdo de óxido de nitrogênio no sangue. Isso evita a formação de coágulos, reduzindo a probabilidade de ataques cardíacos. E as uvas são úteis para os rins com vesícula biliar. Neutraliza o ácido no organismo, o que ajuda os rins. E as propriedades diuréticas dessas bagas removem a areia desses órgãos. Por fim, as uvas aliviam a fadiga e a tensão nervosa. As bagas contêm vitaminas e antioxidantes que ajudam a restaurar as reservas de energia, fortalecer a imunidade e reduzir a probabilidade de estresse.


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