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As bebidas alcoólicas mais estranhas

As bebidas alcoólicas mais estranhas

Hoje é difícil encontrar algo verdadeiramente incomum durante a viagem. Isso se deve à Internet, que oferece uma oportunidade de descobrir tudo com antecedência, examinando de perto tudo o mais interessante da foto. As fotos falam sobre tudo - desde o sabor do uísque africano até a tonalidade da cor dos tapetes no Afeganistão. E você pode pedir quase tudo em casa, se tiver um cartão de crédito em mãos. Felizmente, porém, as pessoas nunca aprenderam a beber com a ajuda da World Wide Web.

Existem muitas bebidas exclusivas no mundo que só podem ser degustadas em sua terra natal. Alguns desses líquidos simplesmente não podem ser transportados, outros são produzidos em quantidades extremamente pequenas e outros ainda são geralmente tão surpreendentes que aguardam um temerário que ousa prová-los.

Todos juntos, eles criam uma imagem de um mundo alcoólico incrível, onde a bebida é o mesmo assunto particular de uma pessoa com um copo no bar. Mesmo que, em vez disso, a própria mesa esteja manchada de barro, e o papel do copo seja atribuído a uma caneca de madeira com uma bebida de milheto fermentado. Vamos falar sobre dez das bebidas alcoólicas mais estranhas do mundo, que sem dúvida serão do interesse dos apreciadores de bebidas.

Vodka de Karlsson. Produzida na Suécia, a bebida tem uma força de 40 graus e seu preço é de US $ 40 por garrafa. Esta vodka local é feita exclusivamente a partir de batatas suecas, e todas as regras do vinho são seguidas. Ou seja, são levados em consideração a variedade de batata, o ano da colheita e o terroir. Esta vodka foi inventada por Borje Karlsson, que já se tornou famoso pela invenção da vodka Absoluta. Foi ele quem criou o nome sonoro "As uvas douradas da terra sueca" para a batata sueca ainda imperceptível. Esse produto pode ser chamado de modernista com segurança, repensando os princípios básicos de toda a filosofia da vodka. De acordo com seus padrões, a vodka não deve ter um gosto, mas a de Karlsson, pelo contrário, observa a diferença de tons de gosto na bebida, dependendo das colheitas de anos diferentes. Na linha Karlsson's Vintage, existem apenas três anos de lançamento (2004, 2005 e 2006). Ao mesmo tempo, existem duas variedades de malte da bebida, feitas a partir de batatas da mesma variedade, e misturas mistas, que incluem o Karlsson's Gold e o Karlsson's Gold 25. Os clientes recebem vodka feita a partir de batatas jovens cultivadas no Cabo Biare. Cada garrafa é numerada e acompanhada de um livreto com a localização exata da planta, as características da variedade, a história da indústria agrícola e uma descrição do clima naquele ano nessa área. Os fãs desta vodka afirmam que os gostos de diferentes anos são diferentes, as variedades produzidas a partir de diferentes variedades de batata diferem ainda mais. Em algumas bebidas, os tons terrosos são mais fortes, enquanto em outras, predominam os tons de frutas. Até agora, a vodka de Karlsson acaba de entrar no mercado mundial, mas já havia um interesse nela em Nova York. Lá, a bebida é servida nos modernos estabelecimentos de East Village, possibilitados por uma crítica favorável no New York Times. Para aqueles que são desencorajados pela alta resistência, o fabricante oferece uma vodka de batata mais leve e de 25 graus.

Bilk. A força dessa bebida japonesa é de apenas 5 graus e o preço é de 380 ienes. O Japão pode ser considerado com segurança o líder em termos de número de bebidas que confundem os ocidentais. Aqui ninguém se surpreende com o pepino "Pepsi", e a "Coca-Cola" produz um refrigerante com o cheiro de salada verde. O sucesso é uma bebida com sabor de leite da mãe, um refrigerante com sabor de enguia e uma bebida de baixa caloria feita com placenta de porco com sabor de pêssego (há rumores de que melhora a tez). A indústria da cerveja também tem suas próprias descobertas de marketing. Portanto, a cerveja infantil sem álcool Kid's Beer está vendendo bem, cujo rótulo mostra um bebê alegre. Há cervejas com sabor de chocolate, e a Prefeitura de Kanagawa produz cerveja com pequenas sardinhas. Mas a cerveja de leite mais famosa Bilk, produzida por um fabricante de Hokkaido. Dois terços da bebida consistem em cerveja, o restante pertence ao leite. A idéia veio do filho de um gerente de uma loja de bebidas em Nakashibetsu. Em março de 2006, ocorreu uma superprodução de leite nas fazendas leiteiras da ilha japonesa. Então, o jovem decidiu corrigir essa situação concordando com a famosa cervejaria Abashiri Beer, que produzia cervejas coloridas - vermelho, verde e azul. A produção de cerveja com leite exigiu o desenvolvimento de uma receita complexa. O fato é que o leite tem um ponto de ebulição bastante baixo e um alto teor de amido, portanto, uma simples troca de água não funcionou. No entanto, o produto acabado de repente se tornou popular entre os moradores locais. Testemunhas oculares dizem que a cerveja láctea é uma bebida leve e agradável. Assim, o leite desnecessário foi poupado e a marca Bilk ganhou fama mundial. Somente agora um triunfo completo dificilmente será possível. Os japoneses criaram um nome para a nova bebida, misturando as palavras "cerveja" e "leite" (cerveja e leite), mas não se deram ao trabalho de procurar no dicionário. Mas existe um verbo "to bilk", que significa "trapacear". Nem todo mundo provavelmente concordará em ser enganado.

Sam Adams Utopia Beer. Esta cerveja americana tem uma força de 27 graus e custa impressionantes US $ 150. O slogan do produto não é surpreendente - "A cerveja mais forte do mundo". O produtor, a cervejaria da Boston Beer Company, vem experimentando cerveja incomum e forte há muito tempo. Antes do lançamento de "Utopia", as bebidas Millenium e Triple Bock eram produzidas com pontos fortes de 21 e 175 graus, respectivamente. Mas em 2002 nasceu o Utopia, a princípio a bebida continha 24 graus de álcool, mas depois o fabricante decidiu adicionar mais três. Essa bebida, é claro, não é muito parecida com a cerveja. Está posicionado como um digestivo, e o sabor se assemelha a uma porta densa e amarga. Cerveja forte é fabricada a partir de maltes da Baviera e da Morávia, usando quatro tipos de lúpulo e xarope de bordo. Depois disso, durante um ano inteiro, a "Utopia" é envelhecida em barris de conhaque, xerez e porto. Obviamente, o lançamento desse produto é muito limitado. Assim, em 2009, apenas 53 barris foram fabricados, o que totalizou 12.000 garrafas. A utopia é oferecida aos fãs na forma de frascos especiais de 0,75 litros, que se assemelham a barris de cerveja em sua aparência. É muito raro encontrar essa cerveja mesmo na América, além disso, em 14 estados, cerveja com essa força é geralmente proibida para venda. O título alto da cerveja mais forte está tentando interceptar concorrentes vigilantes. Vale a pena notar a batalha entre os fabricantes de cerveja alemães de Schorshbrau e os escoceses de Brew Dog. Para o lançamento de cervejas de 40 graus dos alemães, os escoceses responderam em maio de 2010 com o Sink the Bismarck de 41 graus. No entanto, Schorshbrau imediatamente quebrou o recorde com seu Schorschbock. Fabricantes de cerveja em todo o mundo estão assistindo a corrida com interesse, mas os amantes da cerveja terão dificuldade em decidir se essas bebidas fortes são consideradas cerveja.

Mamma Mia Pizzabeer. Mas esta cerveja americana é bastante fraca - apenas 4,6 graus, e o preço é bastante democrático - US $ 2,5. A especificidade desta bebida é que tem gosto de ... pizza! Este produto incomum está sendo preparado por uma cervejaria familiar com sede em Illinois cujos proprietários, Tom e Athena Seifurt, são inspirados no livro "Radical Brewing". Foi escrito pelo designer e cervejeiro amador de Chicago, Randy Mosher. Foi graças a ele que surgiu uma moda no país para cervejarias particulares que não têm medo de experimentar receitas. Você pode encontrar cerveja com xarope de bordo, coentro, pimenta, mel, alho e até cânhamo. O próprio Mosher mencionou receitas ainda mais estranhas em seu livro - com cogumelos, olhos de caranguejo e pedras quentes. A mesma cerveja Mamma Mia Pizzabeer, em geral, tem gosto de orégano, tomate, manjericão e alho. A estranheza da bebida está no fato de que, ao fazer as esposas dos Sifurta, elas realmente usam pizza "Margarita". Para isso, é moído em mingau e despejado em um saco de pano, depois fermentado em água fervente, como um saquinho de chá. Depois disso, a infusão é drenada e uma cerveja relativamente clássica é preparada em sua base. Quase todo mundo que experimentou Mamma Mia Pizzabeer observa que ele tem um forte cheiro de pizza, instantaneamente reconhecível, e o sabor final é alho.

Spruce cerveja. Você pode comprar essa bebida no canal. Sua força é de cerca de 5 graus, e o preço é de US $ 5,8 por garrafa. De fato, a cerveja spruce tem uma história bastante antiga. Uma bebida de ramos de abeto fresco com a adição de melaço ou açúcar foi fabricada regularmente na América, Escócia e Escandinávia até o século XX. A cerveja Spruce com açúcar foi preparada em seu navio pelo capitão Cook. Naqueles dias, acreditava-se que essa bebida ajuda muito contra o escorbuto. A cerveja Spruce tinha uma excelente reputação; no século XVIII, era fornecida aos batalhões do exército britânico, além disso, preferindo rum. Em 1775, o vice-almirante Graves, em sua carta, recomendou que soldados e marinheiros recebessem cerveja spruce, que é benéfica para a saúde, e não rum, que desperta os instintos mais baixos de uma pessoa. Nas províncias francesas do Canadá, a tradição de fazer uma bebida desse tipo sobreviveu até os anos 40. Mais tarde, chegou um período em que a filial canadense de Fanta produzia refrigerante de abeto não alcoólico. Hoje, muitos quebequenses têm esse gosto firmemente associado à infância. A tradição foi continuada por uma pequena empresa canadense Marco Beverages, que começou a produzir um pop com sabor de ramo de pinheiro. Mas existe apenas um produtor de cerveja spruce real no mundo - a cervejaria neozelandesa Wigram Brewing Co. A empresa afirma que usa uma receita de 1773. A cerveja é bastante densa em consistência e tem um forte cheiro de pinheiro e, por algum motivo, um sabor de chá. Isto é devido à presença de manuka na árvore do chá. Havia até um anúncio viral que anunciava a cerveja spruce como bebida nacional da Nova Zelândia. No entanto, isso não fez da cerveja um sucesso mundial, uma das avaliações até a chamou de um coquetel desprezível de pasta de dente, chá para dormir e umidade pantanosa.

Chicha. Esta bebida é feita na América Latina. Sua força varia de 3 a 50 graus, o preço também varia de acordo com o país e a qualidade da chicha. A bebida é bastante antiga, foi bebida pelos incas. A antiguidade é inerente ao próprio método de cozinhar. Na versão tradicional, as mulheres mastigam grãos secos de milho amarelo ou roxo, e a massa resultante é preenchida com água. A mistura começa a fermentar até a força desejada. O segredo é que as enzimas da saliva decompõem o amido de milho, convertendo-o em maltose. Anteriormente, dessa maneira, mastigar grãos, costumava fazer outras bebidas, em especial por causa. Existem muitas variedades de chicha. Assim, na bacia amazônica é feita de mandioca, mas na Bolívia é feita de amaranto, e no Equador e Colômbia de arroz, abacaxi e quinoa. A variedade mais rara é a "Chicha de Molle", feita na cidade peruana de Juanta. Para esta bebida, são utilizados os frutos da toupeira local, conhecida como "pimenta rosa". A Chacha de mole difere de suas contrapartes em um sabor particularmente delicado, eles também dizem que esta bebida tem a ressaca mais poderosa de todas as conhecidas pela humanidade. Como já mencionado, a força do chichi também pode ser diferente - de não alcoólicos a 50 graus. Mas a rica história desta bebida alcoólica não a salvou do atual declínio, isso se deve às peculiaridades de sua preparação. Em muitos países, as autoridades proíbem a fabricação de chichi - funcionários acreditam logicamente que esse método contribui para a disseminação de doenças. Por exemplo, na Bolívia, o governo lançou um anúncio de serviço público: "Se você bebe chicha, espalha a tuberculose". Hoje, você pode encontrar chicha tradicional feita com grãos mastigados e cuspir apenas nas aldeias montanhosas do Equador, Bolívia, Costa Rica e Colômbia. Lá, a bebida antiga será oferecida com prazer aos hóspedes. Também está disponível uma versão engarrafada da chicha de milho não alcoólica. Para isso, as espigas de milho vermelho são cozidas com abacaxi, cravo e canela. Essa bebida é muito mais difundida e pode ser comprada mesmo nos Estados Unidos. Mas no Chile, chicha de maçã e uva é vendida em garrafas. Tem gosto de um murmúrio real de oito graus, que tem pouco a ver com chicha de milho real. No entanto, hoje existem todos os pré-requisitos para o renascimento de chichi. Cervejeiros extremos da American Dogfish Head recentemente fabricaram até 10 barris de sua chicha, de acordo com a receita original. Para fazer isso, com a ajuda de voluntários, 10 kg de milho peruano foram mastigados.

Tongba. No Nepal ou na Índia, esta bebida exótica com uma força de 6 a 8 graus pode ser comprada por apenas 10 rúpias. Tongba é um marco no Nepal montanhoso e nos estados vizinhos da Índia, Sikkim e Darjeeling. A bebida é feita a partir de grãos fervidos e depois fermentados. Acontece que um mingau é polvilhado com ervas e deixado secar de um mês a seis. Esta é a base para tongba. Em seguida, eles bebem quente, enquanto usam canecas especiais de madeira polida. O milho é derramado neles e o álcool é derramado. É comum beber a bebida através de um canudo com um filtro, adicionando água fervente. Acredita-se que a mistura resista a seis cervejas. Por sua força e sabor, tongba é muito semelhante à cerveja, só que aqui há um sabor pronunciado de pão azedo. Embora a bebida não seja muito forte, não é difícil ficar bêbado, especialmente em condições de grande altitude. Sim, e de vila em vila, o sabor da tongba muda, o que está associado a diferentes qualidades e graus de fermentação do milheto. Alguns fazem viagens alcoólicas reais a lugares nepaleses, querendo provar toda a variedade de tongba. Tais viagens são semelhantes em ideologia às visitas às destilarias escocesas. Mas no Nepal, como no Butão e no Tibete, eles também fazem outra bebida semelhante ao tongba-chaang. Baseia-se não no milho, mas no arroz ou no gengibre com cevada. Segundo as lendas, chaang é adorado por bonecos de neve, yeti, que costumam visitar aldeias nas montanhas em busca de sua bebida favorita.

Pulque. O México é famoso por sua bebida pulque. Custa apenas 60 centavos e tem uma força de 5 a 8 graus. A bebida popular mexicana tem mais de mil anos. O suco de agave fermentado é usado para sua preparação. Há uma lenda que pulque foi inventado por um gambá divino, que acidentalmente subiu no mato de uma agave e derramou um pouco de suco fermentado em si mesmo. Então a primeira criatura bêbada apareceu no Universo. Segundo outra lenda, a bebida foi apresentada ao mundo pela divindade do agave Mayahuel, enquanto o suco coletado das folhas da agave nada mais é do que seu sangue. Vale ressaltar os filhos da deusa, os astecas os chamavam de centzontototchin, que significa "400 coelhos". Cada um dos coelhos sagrados era um deus da bebida, responsável por diferentes estágios de intoxicação. Até o início do século XX, os mexicanos acreditavam nessas lendas enquanto lutavam contra uma ressaca de balas. No tempo dos astecas, essa bebida era geralmente considerada sagrada, e apenas padres e a elite podiam beber, e mesmo assim, durante feriados rituais. Idosos e gestantes também foram autorizados a beber pulque. Mas com o tempo, a popularidade do pulque cobriu todos os segmentos da população e, no século 18, a produção da bebida enriqueceu muitos industriais mexicanos. Como resultado, no início do século XX, apenas na Cidade do México, havia várias centenas de barras de açougue onde você podia pedir esta bebida.Diego Riviera argumentou que os painéis de parede e letreiros nesses estabelecimentos são os melhores que o mundo recebeu da arte mexicana. No entanto, o golpe fatal na bala veio da crescente popularidade da cerveja, anunciada pelos imigrantes que chegavam ao México. Como resultado, a bebida preferida começou a ser considerada comum e simplesmente saiu de moda. Os fabricantes de cerveja também tiveram uma participação nisso, espalhando boatos de que excrementos foram adicionados a cubas com seiva de plantas durante a produção de pulque, a fim de melhorar a fermentação. Essa prática foi de fato usada em algumas províncias mexicanas remotas. Hoje, poucas pessoas estão envolvidas na produção de pulque. E nem mesmo um processo de cozimento complicado é o culpado. O fato é que a bebida é extremamente difícil de transportar. Qualquer tentativa de produção comercial de pulque e seu subsequente transporte em garrafas e latas não tiveram êxito. Mas a tequila, que também é feita de agave, pode se tornar um fenômeno global. Afinal, a versão em lata, produzida sob a marca Nectar del Razo, é significativamente inferior à bebida fresca. Para os europeus, o sabor vegetal do pulque é pouco conhecido; é azedo e azedo. Como resultado, o consumo de pulque hoje representa apenas 1/10 de todo o consumo de álcool no México. Só há esperança para os turistas - os passeios pela fazenda pulque do século XVII são muito procurados.

Jandia. Na Índia, além de tongba, há outra bebida exótica - jandiya, e custa ainda menos, cerca de 5 rúpias. A força deste álcool é geralmente de 8 a 10 graus. A bebida foi inventada por tribos que viviam no platô de Chota Nagpur, na parte oriental do país. É feito de arroz fermentado, feno e ervas locais. O principal componente da bebida são os briquetes "enrolados", feitos de seis variedades de ervas e raízes amargas da floresta ao mesmo tempo. As ervas colhidas pelos camponeses são primeiro secas e depois moídas em pó. É misturado com farinha de arroz para fazer pequenos koloboks. Depois são deixados ao sol por alguns dias para secar. Para descobrir se a ferida está adequadamente preparada, ela é lançada ao fogo para inspeção. O briquete deve incendiar e queimar completamente. A ferida pronta é misturada com arroz e fervida, o mingau resultante fica ao sol por alguns dias em cubas especiais de argila. Após a fermentação, é espremido um líquido turvo, que é Jandia, com uma força de 8 a 10 graus. É curioso que esta bebida seja preparada exclusivamente por mulheres, enquanto é proibido conversar durante o processo. Se o jandiya é preparado para fins rituais, a mulher é obrigada a se lavar de manhã e trocar de roupa. Curiosamente, Jandia tem a reputação mais controversa de todas as bebidas alcoólicas no país. Então, nas tribos eles acreditam que esta bebida é a mais útil do mundo. Suas qualidades são mais procuradas no verão, pois podem resfriar o estômago. Supostamente, somente comendo um jandia como alimento, você pode viver em paz por vários dias; além disso, isso ajuda a iluminar a consciência. Mas entre os europeus existem muitos rumores sobre intoxicações graves e outros casos desagradáveis ​​associados a Jandia. Afinal, ninguém sabe realmente como exatamente as ervas da composição da "ferida" afetam o corpo. Jandia tem gosto de vodka de arroz, apenas diluída e com um sabor amargo à base de plantas. Você pode comprar esta bebida em estabelecimentos na beira da estrada e em mercados de pequenas vilas.

Vinho de rato. Esta bebida alcoólica pode ser chamada com segurança de mais incomum. Sua força varia de 40 a 57 graus, dependendo da qualidade e região do fabricante. Você pode encontrar um vinho tão incomum na China ou na Coréia. O vinho caseiro dos esquimós, feito com albatrozes podres, ficou no topo da lista das bebidas alcoólicas mais estranhas por um longo tempo, mas descobriu-se que isso era apenas uma farsa da Internet. Os esquimós realmente comem pássaros mortos - kiwiak. Os gronelandeses comem um prato de carcaça para o Natal. Eles são embrulhados em uma pele de foca e deixados no permafrost por sete meses. Este prato tem gosto de queijo stilton maduro. Mas a receita, segundo a qual as gaivotas são derramadas em água e deixadas apodrecer ali, não resiste a nenhum teste de validade. Mas na China há realmente um vinho muito original, é insistido em ratos recém-nascidos. Além disso, esta bebida é tradicional com tradições ricas. Os filhotes são embebidos em vodka de arroz e deixados em infusão por um ano inteiro. Os chineses e coreanos acreditam que essa bebida terá qualidades mágicas de cura, curando tudo, desde resfriados a doenças renais. Ao mesmo tempo, acredita-se que, a fim de maximizar a preservação das propriedades curativas, os camundongos não devem nem ter tempo de abrir os olhos antes de engasgar. A própria idéia de que a energia vivificante "qi" é transmitida dos seres vivos para as bebidas é popular na Ásia há mil e quinhentos anos. Esse princípio está no centro de outra tintura comum na China de três lagartos. É feito de vodka e lagartixas vivas. Até a rede britânica de livrarias Borders revelou essa receita em um de seus livros. Também podemos mencionar a tintura de cobra vietnamita. O sabor de tais bebidas é quase o mesmo - conversas baratas de arroz com um sabor terrível e incompreensível. Mas você pode entender os consumidores que estão prontos para beber essas tinturas. Diz-se que esse álcool é um ótimo afrodisíaco, muito mais eficaz que o Viagra.


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